我が家のお気に入り チョコレート編


^ ^*にとって『さくらイブ』が、バレンタインシーズン
普段食べられない珍しいチョコレートが食べられるでしょ(笑)
特にプランタン銀座は大盤振る舞いで、殆どのチャコが試食できる
チョコレートの祭典『サロン・ド・ショコラ』世界から30人のショコラティエが来場し連日デモンストレーションをする
世界トップクラスの味に触れるチャンス 1月29日まで新宿伊勢丹

御影高杉リップショコラ』に注目
今なら日本橋三越で手に入る


ピエール・エルメ・パリ いつの間にか私のチョコファンが知れ渡り
こんな高価な物をお土産にいただきました
ラ・ポルトビルの2階で、こちらのケーキを食べたいわ〜
トロワ・ガナッシュ アンリ・シャルパンティエ チョコレートパウダーの中にガナッシュがかくれんぼ
キャラメルラム・マンダリンオレンジ・フランボワーズ味を楽しんだ後はチョコレートドリンクを
シャンパントリュフ
トイスチャー シュアンパンクリームをミルクチョコレートとソフトダークチョコレートで包んだチョコです
とろけるような舌ざわりとシャンパンの香気が絶品です
炎のチョコレート 銀のぶどう 焼き蒸したチョコの口どけを 主人のお気に入りです 250円
   気になる今年のチョコ 2006年

               
左上 不二家 ハートチョコ
上中 ピエールマルコリーニ アーモンドチョコ
上右 カラボー チョコティー
右  ルソレイユ チョコケーキ
中  ロッテ限定カカオ
右下 チョコケーキ
下  ポントジャパンアイディアが可愛い
左下 和楽紅屋 和バーム&洋風な最中

    ご馳走様でした 

今年もいろいろなチョコを食べましたが、一押しは、ガーナです


    気になる今年のチョコ 2005年

                 

 今年は、チョコラティエのコラボレーション・マロン・プラリネが目立ちました

   2005は、アーモンドに拘って厳選
   左上 『ル・ショコラティエ・タカギ ショコラマカダミアン』
   上中 『ピエール・エルメ・パリ ジャンドゥヤ カカオ』
   上左 『ブール ミッシュ アーモンド』
   中央 『オリオールハラゲ チョコチューブ』({エル・ブジ}のデザートシェフ)
   下左 『アンリシャルパンティエ クロキーヌ』
   下右 『オリジンーヌ・カカオ アーモンド&ナッツ』
   
 お世話になった方には、定番『炎のチョコレート』を選びました

 *強気のお店は、決して試食させてくれませんので、味が心配です・・・*

    気になる今年のチョコ 2004年

 今年のチョコ頂き物&買ったもの

   アニヴェルセル表参道のハート型のフォンダンショコラは楽しみ〜
   丸い箱に入っているのはスイス レダラッハ いろいろな味が楽しめそう
   Peltier のトリュフは4個入り 1000円
   その右アニヴェルセル表参道ショコラフレ 娘のお気に入り
   小さな丸箱はコートダジュールのトリュフ
   大箱はコートダジュールのチョコ菓子
   その右はコートダジュールに生チョコ他・・・一番軟らかかったわ
   右下2箱はパティシエ・シマのもの

     私たちが選んだNO1はパティシエ・シマのアーモンドチョコレートでした
     長男はやっぱりベルンのミルフィーユでした

              
ショコラティエ
new open
オリジーヌ・カカオ 川口行彦 (ラ・クール自由が丘2F)
東京の石畳
アーモンドチョコレート
パティシエ・シマ 島田 進
ラブ&クローバー ラ・メゾン・デュ・ショコラ ロベールランクス
new open
クリオロ
ショコラトル 『クラウン製菓』のショコラバー
南青山5−4−26 11:00〜23:00
トリュフ 和光チョコレートショップ 上野博史
タガギオリジナルバレーショコラ ル ショコラテ タカギ 高木康政
new open トリュフ ペルティエ フィリップ・コンティシーニ(味覚の魔術師)
new open 
ショコラ・ショー
ベル アメール BEL AMER 小杉和之
new open 
エルニテ
アンリ・シャルパンティエ銀座店 フランス人パティシエとのコラボレーション
ベイクド・フレッシュ ショコラショコラ 伊勢丹新宿店 生チョコ風焼き菓子
おうす黒豆チョコレート SADEU サドゥー 六本木ヒルズ
ミルク バールセン・アフリカ カナボウフーズ
生チョコレート AMEDEI TUSCANY
 マチュザレムK.K
どっちの料理ショーの特選素材
011−520−7511 札幌市中央区南6条11
ガーナチョコフォンデュ ガーナチョコ CMしているらしいですが・・・
このチョコ一番好きなのに成分にカカオポリフェノール(mg)が入っていません
気になる今年のチョコ 2003年
ボ・ドゥ・ショコラ アリス 1000円
チョコレートインデックス デカダンス ドゥ ショコラ 2500円
チョコレートフォンデュ パティスリー サツキ 1500円
トリュフ シャンパーニュ
板チョコ
ピエールマルコリーニ銀座 2300円
2000円
ウルトラマンス リシャールギンザ 700円
板ショコラ ル ショコラテ タカギ シュコラティエの第一人者
10種類の板チョコ ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ 80円
17種類の板チョコ ジャン=ポールエ・ヴァン 100円 ヴァレンタイン前は伊勢丹のガラス張りの
ショップに入るために1時間待ちでした
ヴェリーヌ・オ・ショコラ&
ミルフィーユ・オ・ショコラ
アンリ・シャルパンティエ 1000円 ヴァレンタイン限定品
ショコラクレーム コート・ダジュール 800円
完熟チョコレート コート・ダジュール  1個150円
チョコ粒ドリンク ア・ラ・レーヌ・アストリッド 360g3800円 家庭画報デリシャス宅配便
ヘーゼルナッツバー レダラッハ  1本200円 南青山5-4-40