高野豆腐を細かくした粉豆腐には
レジスタントタンパク質（プロテイン）がたくさん含まれています
AIより
- 脂質の吸着・排出：小腸で余分な脂質や胆汁酸を吸着し、体外への排出を促します。
- これにより、LDL（悪玉）コレステロールの低減や生活習慣病の予防が期待できます。
- 腸内環境の改善：大腸まで届いて善玉菌のエサ（発酵源）となり、腸内環境を整えます。
高野豆腐は、豆腐の水分を抜く→熟成→凍らせる
大豆食品の中では、最も多くたんぱく質（アミノ酸）を含んでいます
高野豆腐や粉とうふのレシピを考えてみようかな
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