ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

いい感じで大きくなってきました

今日こそは「オルレア」の種取り

去年の10倍は収穫できたわ

身体中にひっつくオルレアの種

喉が渇いたので「ごちそうさま」

AIより

失敗しない！マンゴーの切り方（3枚おろし）

種を上手によけながら、一番実が多い部分をきれいに切り出す方法です

マンゴーを「縦（立てる）」にする

ヘタがある方を上にして、マンゴーの一番ひらべったい面が自分と向かい合うように縦に立てます

中央から「1cm」横に包丁を入れる

マンゴーのちょうど真ん中に種が通っています

真ん中から左右にそれぞれ約1cmほど外側にずらしたところに

包丁を入れ、縦にまっすぐ切り落とします

マンゴーの３枚おろしという言い方するのね😃

郡山に出かけたら食べてみたい

ご当地パンクリームボックスをいただきました

現地では100円〜200円で購入できるのに

２〜3倍の価格？

昔懐かしい食感でした😋

初挑戦の冷食ご飯

味は？

悩んだ末

378kcal

タンパク質14.1g

ご飯は少なめ　ゆで卵1個追加したら

1食分のタンパク質は足りるかな

冷食の進化が目まぐるしい

本わらびではないけど

と〜ちゃんのお料理教室

子供達の楽しいおやつ時間になりました

イベントのお疲れ様デー

小さい頃から「砂払い」と教わっていたものが

茨城県西では「かさぬき」というらしい

AIによれば

「かさぬき（笠脱ぎ）」の「かさ（笠）」は、

昔の人が旅をするときに頭に被っていた、

あの日よけ・雨よけの「笠（かさ）」そのもののことです。

昔の旅はすべて徒歩で、今よりもずっと過酷で命がけのイベントでした。

そのため、旅から無事に帰ってきたときに

「ようやく頭の笠を脱ぐことができる（＝無事に帰着した）」という

安堵の瞬間が、そのまま言葉の由来になっています。

言葉の成り立ち

かさ（笠） ＝ 旅の象徴・旅装束

ぬき（脱ぎ） ＝ 旅を終えて、その衣装を脱ぐこと

つまり、「旅の装いを解いて、ホッと一息つく」という意味から転じて、

「無事に帰ってきたことを祝って、

みんなで集まってお酒を飲む（お疲れ様会をする）」という方言になりました。

現代で言えば、帰宅して「重いリュックを下ろして、靴を脱ぎ捨てる」

ような解放感の、最高に贅沢なバージョンと言えますね。

またこんな場面でも

かさぬき（笠脱ぎ・傘脱ぎ）

新築工事に関わってくれた大工さんや職人さんたちが、

無事に仕事を終えて「笠（傘）を脱いで」一息つき、

感謝を込めてもてなす宴会が語源です。

すなはらい（砂払い・砂はたき）

工事中に体や服についた「砂や泥を払い落とす」という意味から、

工事の労をねぎらう宴会

（あるいは、引っ越し作業の後に泥を落として身綺麗にしてから行うお祝い）

を指します。

昔は、大変な一仕事を終えた時に使っていた言葉なのね

前置きが長くなったけど

すなはらいデー

お料理がモノクロ

150円で買ったみょうがの茎

けっこういける

高野豆腐を細かくした粉豆腐には

レジスタントタンパク質（プロテイン）がたくさん含まれています

AIより

• 脂質の吸着・排出：小腸で余分な脂質や胆汁酸を吸着し、体外への排出を促します。
• これにより、LDL（悪玉）コレステロールの低減や生活習慣病の予防が期待できます。
• 腸内環境の改善：大腸まで届いて善玉菌のエサ（発酵源）となり、腸内環境を整えます。

消化の仕組み

高野豆腐は、豆腐の水分を抜く→熟成→凍らせる

大豆食品の中では、最も多くたんぱく質（アミノ酸）を含んでいます

高野豆腐や粉とうふのレシピを考えてみようかな