Archive for the ‘レシピ’ Category

梅シロップ

火曜日, 6月 10th, 2025

2kgの梅シロップ

CHOYAの梅シロップレシピで作ってみます

梅と同量のグラニュー糖のみ

消毒は使い残しのホワイトリカーで良い

へた取り→洗う→水分を拭き取る→一晩冷凍→つけ込む

一度冷凍するとエキスが出やすいそうです

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雪砂糖を浴びて蓋を緩くして

10日間待ちます

楽しみです

リンゴ酢を入れた方が日持ちするのですが

あえてシロップにしてみます

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ゆったりとした手仕事のある暮らしが大好き

ランチ

水曜日, 6月 4th, 2025

急激な暑さで冷たい麺

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TVで紹介された「まかない焼きのり巻き」はご飯が残ったらおすすめ

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日経トレンド2025上半期が選ばれましたが

ローソン激うまシリーズがえらばれていましたね

パリパリクレープ

日曜日, 4月 20th, 2025

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パリパリクレープレシピってどうやって作るの?

AIに聞いてみた

教えられた通りに作ってみたら

本当にパリッパリ

バターシュガーで美味しい

 

4枚分

粉 50g

砂糖 25g

塩 ひとつまみ

*以上を混ぜておく

卵1個

牛乳150ml

を、*に少しずつ混ぜる

最後に溶かしバター10g

を、混ぜて寝かせて置いてから高温で焼き上げる

 

今度は米粉で作ってみようっと

ぬちまーす

火曜日, 3月 25th, 2025

レシピに従って豆腐作り

固まらない・・・

2回目

ぬちまーすを増量

ゆしゆしどうふぐらいになった

これ以上ぬちまーすを増やせない

しょっぱい・・・

豆腐作り失敗の巻
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ドゥーラ おやつに

月曜日, 2月 3rd, 2025

ミルキーなコロコロさつまいも

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料理上手な友人から送られてくる簡単レシピ

今日は芋のごまあんかけ

鳴戸の大学芋に似た食感です

もっとカリカリにするのがコツです

 

スモークサーモン生春巻き

木曜日, 1月 2nd, 2025

スモークサーモン生春巻き

毛虫か幼虫みたい

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秋元 さくらさんのシチュー

水曜日, 12月 11th, 2024

シチューの作り方は色々あると思いますが

紹介されていた「秋元 さくら」さんのレシピは

トロミをすりおろしジャガイモ(男爵)を最後に入れて2分煮るだけ

レシピ

小麦粉アレルギーの孫にもいいかも🍲

*火を入れすぎるととろみがつきすぎます
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焼きプリン

日曜日, 10月 13th, 2024

子供が小さい頃よく作ったなぁ

焼きプリンが作りたくなった

 

出来上がった🍮

「とーちゃんいらないからだっちゃん食べて」

「こんなにどうするぅ」

 

試食にご協力してくれた方に「ありがとっ」

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反省

カラメルが少ない

焦がしが足りない

焼き加減表示がさまざまで悩む

どんなレシピでも焼き上がるんだけど

何度かトライね🍮

 

牛乳500mlに対し卵4〜5個 砂糖80g〜125g

焼き温度は、90度〜150度まで

何を選択するかによって「個性」が出るのかもね

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ その後

金曜日, 9月 20th, 2024

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピを買ったのは

2015年7月23日 のブログ

9年以上放置

ということで、忠実に焼いてみました。

膨らんだのですが、以前作っていたレシピの味になりません

粉?イースト?

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BackeさんのYou Tube  日本一適当なパン教室Backe晶子

取手のお教室カフェは現在進行形なのかな?

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ドゥーラ 味噌芋

木曜日, 6月 20th, 2024

看護学校時代の仲間との食事会でした

お一人の方が作ってきたものが「味噌芋」

美味しかったのでご紹介します

 

作り方はこんな感じ

・皮つきミニ新じゃがいもをレンチンします

・軽く油炒めします

・味付けは味噌ピーナツと同じように感じました

収穫の今が旬の味です

お子様にもおすすめです

 

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昨日の公明新聞にドゥーラ資格取得に補助金制度

20240619公明新聞