テレビのCM
ポン酢しょうゆで作る鶏むね肉煮が紹介されました。
あまり買ったことがない肉だけど・・・お弁当にいいかも。
同じ肉で、
味付けしオイルを混ぜてラップで包む
電子レンジで「チン」
我が家は700ｗなので１枚５分
こっちの方がしっとりジューシーでした。
また作ろ~っと！
Archive for the ‘レシピ’ Category
鶏むね肉を使ってお弁当づくり
火曜日, 11月 6th, 2018バジル祭り
火曜日, 9月 18th, 2018
モッタイナイキッチンが人気
木曜日, 10月 12th, 2017
低温で焼くローストポーク
日曜日, 10月 8th, 2017
材料
豚ロース肉または肩ロースニクの塊400〜500グラム
〈漬け込み液〉
水600cc
塩大さじ2と1/2
さとう大さじ3
コショウ少々
作り方
1 豚肉の塊にフォークで刺して穴をあける。
（今回は豚肩ロース肉500グラム）
2 漬け込み液に豚肉を漬けて冷蔵庫で1時間〜一晩くらい漬ける。今回は2時間くらいラップをかけて保存。
3 漬け込み液から豚肉を取り出してキッチンペーパーで水分をふき取る。
4 天板に網を置いて、その上に肉の乗せる。
この時、コショウをふると美味しくなります。（コショウはなくても可）
5 120度に余熱したオーブンに肉を乗せた天板を入れ、120度で約60分焼く。（肉の大きさにより焼き時間を調整して下さい）
6 焼けたらオーブンから豚肉を取り出し、肉をアルミホイルで包む。
7 そのまま30分ほど休ませる。
8 好きな大きさに切り分けて、お好きなソースをかけてどうぞ。
そのままでもおいしいですよ！
明日が楽しみです。
自家製ポテトチップ
日曜日, 8月 6th, 2017
スライスしたジャガイモを直接揚げてみる。
まぁ パリッとしたポテチが出来上がった。
かぼすポン酢づくり
金曜日, 11月 4th, 2016
せっかくいただいた「かぼす」の色が緑から黄色になっちゃった。
何とかしなきゃいけない。
かぼす酢かポン酢を作ってみようかな。
バザーで買った100円の電動絞り器は、20年来のお気に入り雑貨です。
昆布屋産のレシピで仕上げに入ります。
丸1日つけ込んだら出汁を取り出してねかせます。
半年ぐらいたつとまろやかになると書いてありました。
MOTTAINAI
今夜は、大人の湯豆腐にしましょうか？
らっきょう酢梅干し
日曜日, 9月 4th, 2016「らっきょう酢で簡単梅干しを漬けたから食べてね！」
らっきょう酢って便利酢ですね。
クエン酸を欲している人にお勧めです。
塩分超控えめですから、成人病のかたにも良いですね。
用意するもの
うめ(Mサイズ)1kg
瓶 2k用
らっきょう酢 瓶のサイズに応じて、適量
1 梅は洗い、一晩水につけておく。
（瓶は煮沸後乾燥）
3 梅の水分を切り へたを取りのぞく。
4 瓶に梅とらっきょう酢を入れる。浸る程度
5 冷暗所に保管。約２ヶ月
6 お好みで土用干しを！完成！！
あさイチレシピ レタスの温シーザーサラダ
月曜日, 8月 29th, 2016
レタスの温シーザーサラダ
材料
レタス２分の１コ
ベーコン２枚
卵１コ
シーザードレッシング（市販）５０グラム
粉チーズ５グラム（焼き用）
サラダ油適量
粉チーズ１０グラム（仕上げ用）
黒こしょう少々（仕上げ用）
作り方
ホットプレート（２００度）に油を熱し、半分に切ったレタスの断面のほうから焼く。
レタスの断面がきつね色になったらひっくり返す。
レタスの断面に粉チーズをふりかけ、ひっくり返してチーズを溶かす。
ホットプレートの別の場所でベーコンと卵を焼く。
レタス断面のチーズが溶けたらひっくり返す。
レタスの葉がしんなりするまで焼いたら皿に移し、その上に焼いたベーコン・半熟目玉焼き・シーザードレッシング・仕上げ用の粉チーズをのせナイフとフォークで一口大に切りながら混ぜる。
お好みで仕上げ用の黒こしょうをふり完成。
