作り方
材料：小豆40g 餅米1C
1 小豆は3時間ぐらい水に漬ける。小豆を軽く茹でて茹でこぼす。
2 鍋に小豆を入れ水1Cを入れて弱火で約10分〜12分ぐらい柔らかくなるまで茹でる。茹で汁と小豆を分けておく。茹で汁と水を合わせ3/4Cに計量する。
3 餅米1Cは洗って水に30分漬ける。
4大きな耐熱容器に餅米と小豆と水と合わせた茹で3/4Cを入れラップをふわっとかけ600wで約6分加熱する。
5取り出して全体を混ぜ、もう一度ラップをかけさらに約3分加熱する。軽く混ぜごま塩をかける。
栗原はるみさんのRecipeです。
ケンミンショーで紹介された
レンコンのチーズ焼き
おつまみに最高！
harumi Recipe～ 生姜も砂糖も好きな量で。
1 生姜100gは皮を剥いて薄切りする
2 鍋に2Cの水を沸かし三温糖200g(今日はきび砂糖)を入れ弱火で10分煮詰める。
3 生姜を加えて更に8ー10分位煮詰めて火を止める。
4 冷めたらざるでこす。
5 容器に入れて冷蔵庫で保存。
テレビのCM
ポン酢しょうゆで作る鶏むね肉煮が紹介されました。
あまり買ったことがない肉だけど・・・お弁当にいいかも。
同じ肉で、
味付けしオイルを混ぜてラップで包む
電子レンジで「チン」
我が家は700ｗなので１枚５分
こっちの方がしっとりジューシーでした。
また作ろ~っと！
材料
豚ロース肉または肩ロースニクの塊400〜500グラム
〈漬け込み液〉
水600cc
塩大さじ2と1/2
さとう大さじ3
コショウ少々
作り方
1 豚肉の塊にフォークで刺して穴をあける。
（今回は豚肩ロース肉500グラム）
2 漬け込み液に豚肉を漬けて冷蔵庫で1時間〜一晩くらい漬ける。今回は2時間くらいラップをかけて保存。
3 漬け込み液から豚肉を取り出してキッチンペーパーで水分をふき取る。
4 天板に網を置いて、その上に肉の乗せる。
この時、コショウをふると美味しくなります。（コショウはなくても可）
5 120度に余熱したオーブンに肉を乗せた天板を入れ、120度で約60分焼く。（肉の大きさにより焼き時間を調整して下さい）
6 焼けたらオーブンから豚肉を取り出し、肉をアルミホイルで包む。
7 そのまま30分ほど休ませる。
8 好きな大きさに切り分けて、お好きなソースをかけてどうぞ。
そのままでもおいしいですよ！
明日が楽しみです。
スライスしたジャガイモを直接揚げてみる。
まぁ パリッとしたポテチが出来上がった。
せっかくいただいた「かぼす」の色が緑から黄色になっちゃった。
何とかしなきゃいけない。
かぼす酢かポン酢を作ってみようかな。
バザーで買った100円の電動絞り器は、20年来のお気に入り雑貨です。
昆布屋産のレシピで仕上げに入ります。
丸1日つけ込んだら出汁を取り出してねかせます。
半年ぐらいたつとまろやかになると書いてありました。
MOTTAINAI
今夜は、大人の湯豆腐にしましょうか？
