Archive for the ‘レシピ’ Category

レンジでお赤飯

金曜日, 5月 7th, 2021

作り方

材料:小豆40g 餅米1C

1 小豆は3時間ぐらい水に漬ける。小豆を軽く茹でて茹でこぼす。

2 鍋に小豆を入れ水1Cを入れて弱火で約10分〜12分ぐらい柔らかくなるまで茹でる。茹で汁と小豆を分けておく。茹で汁と水を合わせ3/4Cに計量する。

3 餅米1Cは洗って水に30分漬ける。

4大きな耐熱容器に餅米と小豆と水と合わせた茹で3/4Cを入れラップをふわっとかけ600wで約6分加熱する。

5取り出して全体を混ぜ、もう一度ラップをかけさらに約3分加熱する。軽く混ぜごま塩をかける。

栗原はるみさんのRecipeです。

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500W 600W 1500Wの加熱時間を相互変換します。

DELISH KITCHEN

水曜日, 4月 21st, 2021

DELISH KITCHEN – デリッシュキッチンの動画につられて作ってみたくなった。

切り込みを入れるだけの「トルネードやみつききゅうり」

名前もユニークです。

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レンコンのチーズ焼き

水曜日, 1月 20th, 2021

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ケンミンショーで紹介された

レンコンのチーズ焼き

おつまみに最高!

ジンジャエールが飲みたくなって

金曜日, 6月 12th, 2020

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harumi Recipe~ 生姜も砂糖も好きな量で。

1 生姜100gは皮を剥いて薄切りする

2 鍋に2Cの水を沸かし三温糖200g(今日はきび砂糖)を入れ弱火で10分煮詰める。

3 生姜を加えて更に8ー10分位煮詰めて火を止める。

4 冷めたらざるでこす。

5 容器に入れて冷蔵庫で保存。

鶏むね肉を使ってお弁当づくり

火曜日, 11月 6th, 2018

テレビのCM

ポン酢しょうゆで作る鶏むね肉煮が紹介されました。

あまり買ったことがない肉だけど・・・お弁当にいいかも。

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同じ肉で、

味付けしオイルを混ぜてラップで包む

電子レンジで「チン」

我が家は700wなので1枚5分

こっちの方がしっとりジューシーでした。

また作ろ~っと!

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バジル祭り

火曜日, 9月 18th, 2018

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3本のバジルのから65g収穫できました。

早速、バジリコスパゲッティで「いただきます。」

HappyRecipe風バジルソースのレシピ

モッタイナイキッチンが人気

木曜日, 10月 12th, 2017

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モッタイナイキッチン

低温で焼くローストポーク

日曜日, 10月 8th, 2017

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材料
豚ロース肉または肩ロースニクの塊400〜500グラム
〈漬け込み液〉
水600cc
塩大さじ2と1/2
さとう大さじ3

コショウ少々

作り方
1 豚肉の塊にフォークで刺して穴をあける。
(今回は豚肩ロース肉500グラム)
2 漬け込み液に豚肉を漬けて冷蔵庫で1時間〜一晩くらい漬ける。今回は2時間くらいラップをかけて保存。
3 漬け込み液から豚肉を取り出してキッチンペーパーで水分をふき取る。
4 天板に網を置いて、その上に肉の乗せる。
この時、コショウをふると美味しくなります。(コショウはなくても可)
5 120度に余熱したオーブンに肉を乗せた天板を入れ、120度で約60分焼く。(肉の大きさにより焼き時間を調整して下さい)
6 焼けたらオーブンから豚肉を取り出し、肉をアルミホイルで包む。
7 そのまま30分ほど休ませる。
8 好きな大きさに切り分けて、お好きなソースをかけてどうぞ。
そのままでもおいしいですよ!

 

明日が楽しみです。

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自家製ポテトチップ

日曜日, 8月 6th, 2017

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スライスしたジャガイモを直接揚げてみる。

まぁ パリッとしたポテチが出来上がった。

かぼすポン酢づくり

金曜日, 11月 4th, 2016

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せっかくいただいた「かぼす」の色が緑から黄色になっちゃった。

何とかしなきゃいけない。

かぼす酢かポン酢を作ってみようかな。

バザーで買った100円の電動絞り器は、20年来のお気に入り雑貨です。

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昆布屋産のレシピで仕上げに入ります。

丸1日つけ込んだら出汁を取り出してねかせます。

半年ぐらいたつとまろやかになると書いてありました。

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MOTTAINAI

今夜は、大人の湯豆腐にしましょうか?

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