前期青空わくわく農園最終日です
収穫できるものを全て収穫し里芋下草の除草作業
たっぷり💦💦💦
お世話になっている方々に食べていただきましょう
まるでマクワウリのような甘さを持ったクロウリは
どんなふうに食べたらいいかなぁ
麺つゆと生姜に漬け込んだらタレが美味しかったとも聞きました
コドモピーマンもナッツカボチャも出番待ち
1株を抜いてしまったバジル
今夜はソースでいただきます
コリアンダーシート
上手に取れるかなぁ
料理やお菓子には使うようだけど
生の桃や洋梨にパウダーをかけるという食べ方もあるのね
カルダモン、シナモン、コリアンダーシードを入れて
チャイを味わってみたいな
お引越ししてきたピーマン
２階建を１階建にしてきたけど
根付きますように・・・🙏
草取り 草取り
ご褒美に
メンバーが育てたの甘いこと甘いこと
ごちそうさまでした
夏野菜大収穫です
無農薬人参は
ご近所さんにお裾分け
離乳食や幼児食のお子様に食べてもらいたい
かなり傷んでしまったは、今夜の料理に使っちゃおう
梅雨の中休み
人参いっぱい採れたよ
今年の人参は元気いっぱい
食べたなぁ
草刈り
元気すぎる草たちに圧倒されちゃう
パクチーの花
シュンギクの花を飾ってみました
よく見ると2種類の花がありますね
春菊が観賞用のお花畑になってた
今日こそは使いこなしてみよう
ビーツスープは、豆乳がいいよと友人が教えてくれました
ビーツの種類も様々ね
おまけの1枚
ジャガイモ大豊作 キタアカリとメークイン
柔らかキャベツも大豊作
コールスローか？
紫カリフラワー
雑草の勢いもすごいね〜
今年の野菜は・・・
ニンニクも収穫できましたよ
キャベツ「みさき」は筍型の早稲
とっても甘くて柔らかいね
お天気が続いたので
蝶々避けに掛けたネットの中は
キャベツも雑草も伸び放題
流石に食べきれず
友人に野菜を食べてもらった
友人に食べてもらったレタスには苦味がなかったというが
今日のレタスは苦味がある？
苦い原因は？
茎に出る白い汁はポリフェノールの一種で、成長するにつれて苦味が増えていく
成長が抑えられると苦くなる
を多量に与えると苦くなる
包丁で切った時に赤変色下部分が苦くなる
苦味をとるには
水や50度ぐらいのお湯にさらす
薄い酢水に漬ける
ゆでたり熱湯をかける
米のとぎ汁や米ぬかや小麦粉で吸着してもらう
明日試してみよう
しばらく使われていなかった畑にさつまいもを植えました
