筑波ハムのレストランは火曜日定休ですが、物販はできます。
ハム作りには欠かせないショウソって何？
調べてみたら、発色と防腐作用があるようです。
これを使わなくてもいけそうな気がしてきたが、せっかくGETしたので市販に近いハムを作ってみたい。
ハム造りレシピはこれが全てです。
ハム作りに欠かせない道具収集を始めました。
スモーカーはこんな感じです。
使わない鍵編み棒がありましたら寄付お願いします。
筑波超特急コースの後は、神宮外苑コースへ出発
国立競技場・神宮外苑もスポーツ観戦者で大いに盛り上がっていました。
^ ^*は子供の付き添いでした。
目的地に到着「用事が終わるまで散歩してくるね」
別れて数分後「終わった」
やっと新宿アクタスに到着したばかりなのに。。。。Uターン
「消化不良の散歩だわぁ」
メールで連絡を取りながら家族で集合!!
「便利な時代だなぁ」
わぁー、行きたいけど、９日から１３日までは予定が詰まってます。
残念です。
(というか、予定が詰まっていてちょっとほっとしてるかな。
やっぱりたいへんな作業そうで、だわもののワタシには無理そうですもの。）
でも早い時期にもう一度作るって、確実に覚えられるいい方法ですね。
解っていてもなかなかできないものですが、行動するところがすごいと思います。
それだけおいしかったということですね。
10日前からだからもう作業はじまってますね。
がんばってください。
誘ってくださってうれしかったです。
残念です。
1回目は、教えていただきながらのハム作りでした。
2回目は、手探りでのハム造りです。
9日に火入れ式(笑)にしたのは、とりで利根川大花火だからなのです。
おつまみと話の種にいいかなぁと思ってね。
もし成功したら、3回目には我が家にいらしてください。
温泉はありませんけれど(笑)
桜の話もいっぱいしたいです。
mixyのむつこさんのさくら情報に感動した今年の春でした。
こういうのを「オフカイ」っていうのかしらね？