ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

ごさい漬け

ここに嫁いだはじめての冬
母としんちゃんがぶつ切りしたサンマを血抜きし塩漬けしていた
「何をつくるんだろう」
２回目の塩漬けの後、唐辛子・昆布・にんにく・だいこんを加え
約１ヶ月後『ごさい漬け』完成
^ ^*は勇気がなく(笑)口にすることはなかったが
しんちゃんが「ごさい漬け食べたい」と言いだした
鹿島地方では、１１月頃漬けて、正月に食べているらしい
まだ、間に合うのかなぁ？

This entry was posted on 水曜日, 1月 28th, 2009 at 19:46:12 and is filed under グルメ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.