慣れない作業続きで肩こりが重症化した
マッサージをしてもらったら気持ちいいんだろうなぁ
目まぐるしく忙しかった8月だった
1日 定期購読本『haru_mi秋』が届いた
この季刊誌が届く度に季節の移り変わりを感じる
はるみさんの本でも読んで新作レシピにでも取り組もうか･･･
そんな中『はなまるマーケット』で紹介された『ソナのチヂミ』を作って見た
◎大好評でしたので皆さんも作ってみて
【海鮮チヂミ】
＜材料＞（1枚分）
エビ・・・100g
イカ（ゲソ付）・・・1杯
ニラ・・1/2束
タマネギ・・・1/4個
ニンジン・・・1/4本
万能ネギ・・・1/2束
おろしニンニク・・・大さじ1/2
卵・・・1個
サラダ油・・・大さじ1
ゴマ油・・・大さじ1
チヂミ粉・・・100g
水・・・150cc
【ユンソナ特製タレ】
しょう油・・・大さじ3
酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1と1/2
粉唐辛子・・・大さじ1
ニンニク（すりおろし）・・・小さじ2
万能ネギ（小口切り）・・・大さじ2
ゴマ油・・・大さじ1
水・・・大さじ1
＜作り方＞
野菜（ニラ・ニンジン・タマネギ・万能ネギ）は長さ5cmくらいにそろえて切る。（切ったものを用意）
チヂミ粉に水・卵を入れ、野菜・魚介類（今回はエビとイカ）を入れて混ぜる。
※チヂミがない場合は、小麦粉でも可能！
フライパンにサラダ油を敷いて焼き、両面を焼く。
※焼いている間に付けダレを作る。
ユンソナ特製タレを混ぜ、水で濃さを調整。
※このタレは1週間、冷蔵庫で保存可能。
※冷奴や納豆などにも凄く良く合う！
仕上げにゴマ油で風味を付け、カリッとさせれば完成！