ずっと作ろうと思っていた『紅茶ムース寒天』
出来上がったらきれいな2層になると書かれていたのでチャレンジ
生クリームの泡だてが少なかったらしくて失敗でした(爆)
「写したら 泡泡だらけで恥ずかしい 震災被害を免れたグラスたち」(笑)
父の水分補給には欠かせない、寒天・ゼリー・とろみちゃん
美味しいレシピがあったら教えてくださいね
明日は、珈琲バージョンで作ってみます
紅茶ムース寒天
＜材料＞（4人分）
牛乳・・・200cc
紅茶のティーバッグ・・・2袋
水・・・200cc
粉寒天・・・小さじ1（2g）
グラニュー糖・・・50g
生クリーム・・・150cc
＜作り方＞
牛乳を鍋に入れ、中火にかけて煮立たせる。
沸騰したらティーバッグを入れ、スプーンで押しながら濃い目に煮出す。
別の鍋に水と粉寒天を入れよくかき混ぜ火にかける。
沸騰したら中火にし、かき混ぜながら1分以上火にかけしっかりと溶かす。
4.にグラニュー糖を加え、溶けきったら火を消す。
5.に熱した2.を加える。
7分立てにホイップした生クリームに6.を加え、よく混ぜる。
型に7.を入れる。
2層に分かれ固まれば完成！
※常温のままでもしっかりと固まりますが、冷やしても美味しくいただけます。