ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

スペイン・バスク地方の美食の町サンセバスチャンで人気の表面を真っ黒に焦がしたチーズケーキ。

甘さ控えめでしっとりした感じ。

焦げ目のほろ苦さが特徴的ですね。

焼き上がりは、スプーンですくってとろ～りといただく。

冷やしたら、とってもくり～み～。

２種類の味を楽しんで！

マリアのバスク風チーズケーキです。

守谷にチーズ専門店　ワンダーコーポ、県内初出店

茨城新聞　20191024

ソフト専門店「ワンダーグー」や「新星堂」などを展開するワンダーコーポレーション(つくば市、内藤雅義社長)は23日、チーズ料理専門店「Cheese　Cheers　Cafe(チーズチーズカフェ)」をワンダーグー守谷店(守谷市松ケ丘)にオープンした。飲食店運営のグロブリッジ(東京)が展開する人気のチーズ料理店で、県内初出店となる。

東京・渋谷や恵比寿、京都、神戸市に次ぐ5店舗目。半月状のチーズの塊を溶かし、滝のようにしてソーセージや温野菜などにかけるラクレットチーズが人気メニューで、守谷店では「とろ〜りチーズのファミリーグリルプレート」(1200円、税抜き)などを限定メニューとして設定した。

ワンダーコーポの高橋良紀営業本部GOO事業部店舗運営部長は「チーズを目の前で流しかけるなどイベント性の高い飲食店。ぜひ茨城にオープンさせたいと考えていた。今後も出店できれば」としている。

ふわとろ～が注目されていますね。

静岡県袋井市の「遠州味処 とりや茶屋」は特に人気店です。

簡単にできそうなので、こちらのレシピで作ってみました。

もう一工夫って感じです。

茨城新聞　20190809