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毎日家業×創業ラボ　江戸時代から続く歴代「半次郎」が導いた運命の道

毎日新聞　20210601

茨城・取手を本拠地に、お豆腐を製造・販売する「染野屋」を継いだ小野篤人さん（48）は、移動販売をテコに、ありふれた「近所のお豆腐屋さん」を大きく飛躍させました。しかし、そこで立ち止まる小野さんではありません。大豆を活用した地球環境保全と、さらなる豆腐店の承継。江戸時代から続いてきた染野屋半次郎の八代目は、新たな夢を追いかけています。・・・・・