Archive for 11月 11th, 2022

健康でおいしい野菜づくり

金曜日, 11月 11th, 2022

とりで生涯現役ネット

主催による講演会でした17081656821470

アンモニアのお話でした

アンモニアが硝酸にかわると堆肥になり

硝酸値が上がれば栄養価が下がるので

酸化したものを食べない

酸化させない

 

 

葉物は夕方採り

なり物は朝採り

がいい

 

農薬 米作りのカメムシ対策等にも使われることがある

7種類あるネオニコチノイドは、塩素と結合すると悪さ320倍になる

ご飯を炊くとき塩素を含む水道水を避けるといい

日本茶にも多く含まれるが発酵している紅茶には検出されていない

 

使用禁止となった防腐剤

ソルビン酸は、ソルビトールという名で使われている

おにぎりの昆布などに使われている

 

などなど

何度聞いても覚えられない^ ^*

 

まずは、色の濃い抗酸化力のあるお野菜からいただきましょう