ファミリー

6月 28th, 2025

「今日はとーちゃんが作るね」

人生初 茹できゅうり

なかなかいける
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「みんなで蛍見に行こう」

「蚊に刺されないように防護して行こう」

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くつろぎ

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青空わくわく農園

6月 28th, 2025

集中草取りは人参畑

草を抜くと人参もついてきてしまうよ

「間引き間引き〜」

おしゃべりしながら作業しましょ
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今日も採れたね「感謝」

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おにぎり専門店みのり

6月 27th, 2025

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取手市小文間在住の農家さんがおにぎり店をされています

大きなおにぎりでした

You Tube 

 

おこめカフェ Sun&[サンと]

6月 27th, 2025

おこめカフェ Sun&[サンと]

6月20日(金)に茨城県取手市桑原865に開店

営業時間 10:00〜18:00

定 休 日 火曜・水曜

詳細はインスタ

明るいニュースですね
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開店前に間借り営業されていた

茨城 守谷のCoppun cafeでの様子はこちら

梅の発酵

6月 26th, 2025

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ワォ〜

はちみつ漬けの梅が発酵しはじめてしまいました

えとえと・・・まずは、発酵を止めたい

なるほど

発酵料理家山田奈美さんのページがとても役立ちました

発酵してしまったのには様々な原因があったみたい

経験って大事ね

梅は取り出し、手持ちの容器に分け入れました

「生梅は食べちゃいけない」

なぜ?

シアン化合物の一つであるアミグダリン

バラ科植物の種子 アンズ、ウメ、モモ、ビワなどに含まれ

青酸配糖体の一種? 難しい

アミグダリンは、シロップ漬けにしてどのぐらいで食べてもいい状態になる?

疑問はいっぱいでしたが

まずは1口「大丈夫そう」

化学変化は直後に起こったのかな???

友人は1年そのままでも大丈夫よと言っていたけれど

発酵がすすんで酸っぱくなってしまいそうだったので

梅を取り出した

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せっかくだから梅ブランチ

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料理ついでに今夜のデザート

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冷蔵庫掃除も兼ねてゆったりまったり

イワシの酢漬けのり巻き

6月 25th, 2025

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イワシの酢漬け・大葉・ガリ・きゅうりの千切り「のり巻き」

私の好きなものばかりだぁ

畑の根生姜が収穫できたら久しぶりにイワシの酢漬け作って巻いてみようっと

親子トウモロコシは、ヤングコーンやひげねも入れたかき揚げでした

マツコの知らない世界

カニクサ

6月 25th, 2025

雨が降る前に

土いじりをしていた時に見つけた草

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なんだろう?

「侵入性外来種 カニクサ」

つる部分が強固でカゴにもなるぐらいだと書かれていた

 

久しぶりの土砂降り

 

これなぁに

6月 24th, 2025

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wash counter

手を洗い終えると、蛇口両サイドからハンドドライヤー

もはや珍しくはないらしいけれど・・・

ムクドリ

6月 24th, 2025

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「ドスーン」

窓にぶつかっても平気

ムクちゃんだね

 

やさしい米粉シフォンケーキ CUTIA

6月 23rd, 2025

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やさしい米粉シフォンケーキ CUTIA

米粉シフォンケーキをいただきました