ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

あさイチに紹介されたお洒落で美味しいレシピです。

落合務さんの「とろーり卵とトマトのサラダ」と「イタリアンフレンチトースト」2人分

「とろーり卵とトマトのサラダ」

＜材料＞

・トマト･･･１コ

・卵･･･２コ

・オリーブ油･･･少々

・たまねぎ･･･８分の１コ

・レタス、レモン･･･各２分の１コ

＜仕上げ用として＞

・オリーブ油･･･大さじ２

・塩、黒こしょう（粗びき）･･･各適量

・パルメザンチーズ･･･１０グラム

＜作り方＞

トマトは半分に切り、真ん中の部分をくりぬいてトマトの器をつくる。

（くりぬいた中心部分は、フレンチトーストのソースに使う）

冷たいフライパンに、オリーブ油とトマトの器を入れ、その中に卵を割り入れてふたをし、中火で半熟になるまで焼く。

皿に食べやすい大きさに切ったレタス、薄切りにしたたまねぎ、卵入りのトマトを盛り、パルメザンチーズ・黒こしょう・塩をふり、オリーブ油を回しかけ、レモンを添える。

「イタリアンフレンチトースト」

＜材料＞

・食パン（６枚切り）･･･２枚

・卵･･･１コ

・牛乳･･･５０ミリリットル

・塩･･･小さじ２分の１

・オリーブ油･･･小さじ１

・バター･･･１０グラム

＜ソース＞

アンチョビフィレ･･･２枚

バター･･･４０グラム

黒こしょう（粗びき）･･･少々

トマトの中心部分･･･１コ分

＜作り方＞

食パンのみみを落とし、三角形に切る。

ボウルに卵・牛乳・塩を入れてよく溶きほぐして卵液をつくる。

パンを押しつけるようにしてしっかり卵液を吸わせる。

フライパンにバターと食パンを入れ、きれいなキツネ色がつくまで中火で２分ほど焼き、裏返して同じように焼く。

フライパンに、包丁で粗くたたいたアンチョビフィレを入れ、中火で１５秒ほど炒め、仕上げ用のバターを溶かす。

火を止めて、黒こしょうとくりぬいたトマトの中心部分を入れてひと混ぜする。

フレンチトーストにソースをかける。

常陽新聞　20140514

ご当地メシ決定戦茨城県大会が始まった。

龍ヶ崎コロッケが県代表にきまったが

番外編に鳥手羽かくれんぼが参加している。

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ただ今歯の治療中で

仮の歯があまりにもか弱く(笑)

次回診察までなが～～～いこと

ゴールデンウイーク中は、離乳食生活か？

今日は、高齢者世帯数十件を訪問

知っているようで知らない地元の路地裏

新発見したことや新たな出会いが新鮮だった。

民生委員スタートの1日でした。

^ ^*

中目黒の小さな劇場公演で観劇

以前に行ったことのある「パティスリー　ポタジエ」のご近所。

もちろん、野菜ケーキをGET!

きょうは、ベジロールトマトにしました。

子どもの案内で「三ツ矢堂製麺 中目黒店」へ

店内に製麺所があって、夜遅くにも関わらず製麺作業中。

このお店、何時まで営業しているんだろう？

ん？流山おおたかの森S.Cやイオンモール水戸内原 にも入っているようです。

ユニークなつけ麺メニュー　納豆・チーズ・とろろ・・・

限定の鶏ポタつけめん・・・は、和風コーンポタージュ味。

カレー味のマッシュポテト・つくね・トマト・京菜・・・をトッピングしていただきます。

いやぁ～　初体験。

中目黒から取手まで、行きは90分帰りは53分の夜ドライブでした。

ゆめあかり3.11「続ける祈り繋がる想い」のおんれいに伺いました。

出汁で作った陶板焼き

アイディアですね。

次回は、蕎麦がき天ぷらを予約（笑）

どらやきやさんが作った『どらやきラスク』　やさしいクッキーの味がします。

志ち乃ラスクセット

取手市藤代庁舎裏通り

浜夕　月曜休み　午後5時～11時まで営業

畳の縁がユニークだったのでﾊﾟｼｬｯ! Σp［【◎】］ω･´）

1200円弁当だそうです。

700円ぐらいのご注文が多いとか。

セビアンの♪あそびぃな♪バレンタインversion

バレンタインが終わったら、ひなまつりversionに変わります。

取手市商工会女性部新年会

今年初めての集まりでした。

浅草演芸ホールでは、『啓翁桜』がお出迎え。

大寒にさくらとであい。

何とらっきーなこと。

浅草ビューホテル　武蔵　で　スカイグリルブッフェ

ライヴクッキングが充実しています。

ペアビューカウンター席でうっとり。

浅草寺を参拝して帰宅。

夕陽がきれいです。