ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

昨年に引き続き

ササさんのドゥーラカフェ　味噌作りのお手伝いに家族で参加

昨年のお味噌がとっても美味しかったので４kg作りました

ササさんメニューは

甘酒や麹を使ったものばかり

インドのピクルス（漬物）など勉強になります

さすがササメニュー

ササメニューより
＊春菊とトマトの和物
甘酒:味噌:胡麻=1:1:0.5+ニンニクすりおろし

＊サーモン・ほうれん草・クリームチーズのキッシュ

＊れんこんアチャール
オリーブオイルで香りを出したクミンシードを
甘酢に加えてさっと湯通ししたレンコンを漬ける

＊切り干し大根サラダ
戻し切り干し大根・千切りきゅうり・人参・ツナの中華風

＊おさつりんご
自家製焼き芋・煮りんご和え

＊甘酒麹カレー（ノンオイル　辛味なし　お子様OK）
茹でほぐした鶏肉・玉ねぎ・人参・クミンシード・パウダースパイス

＊甘酒豆腐ココアムースパフェ
甘酒・木綿豆腐・ピュアココアをフードプロセッサーにかけムースに

と〜ちゃんが特に気に入ってお変わりしたのがパフェでした

早速作ってみようっと

離乳食時期の家庭には「甘酒」は必須ですね

産後ドゥーラの仲間の「ドゥーラカフェ　味噌作り」助手

ここは「Tsukuba Place Lab」

本日４kgの仕込み予定

主催者がこの状態までしてくれたのでこねるだけ

11％の塩分だそうです

子供達は泥んこ遊びのようにコネコネお団子作り

楽しそうです

その一方で

産後ドゥーラご飯作り

参加した子供達に人気のあった出し殻ふりかけやにんじんラペ

美味しいっておかわりしてくれると嬉しいですね

会場はつくばでしたが、埼玉からの参加者もありました

SNS　で、30名近い集客でした

甘酒と塩麹のドレッシングが美味しすぎて

我が家の夜ごはんにも登場しました

仲間のカフェでしたがとても参考になりました