カフェ＆ベーカリー エスプレッソ・ディー・ワークス 流山おおたかの森店
数年前こちらで購入した「ホイップバター」の味が忘れられなくて
レシピ見ながら作ってみた
生クリームが200ccだったので、それに合わせるとバターもこの量になった
流石に多すぎだろう‼︎
大成功と思った矢先に分離
バターミルクになったらしい
調べたら
泡だたせすぎて、乳脂肪の膜が壊れて中の脂肪分同士がくっつき
水分（バターミルク）を放出して固まり始めます
⚠️泡だて過ぎでした
温度が20度以上になっても脂肪の構造が保てずこの状態になるようです
5〜10度で作業するのが望ましいそうです
バターだけでも十分な塩味でした
何よりカロリー摂りすぎてしまいます
と〜ちゃんが跳ね出しました
「おいし過ぎる〜」
若い人向けのレシピです
本日から配信になり楽しみにしていた栄光のバックホーム
引退ゲームでの奇跡のバックホーム・18年ぶりの阪神タイガースの優勝・・・
今日を本気で生きれば、その積み重ねが人生になる
「1日一生」
そんな言葉で語られていたね
ビバーナム ワタナベ
ヤマアジサイっぽくて可愛いけど
んん想像していたより小さいなぁ
ドライフラワーになるビバーナムって
ビバーナムティヌスとかビバーナムスノーボールのですね
いただいた タツナミソウ
初めて咲きました
自然のスミレも可愛い
栄養不足のラナンキュラス
バタフライピーと綿
の種
何百個と採種したけど
黒くて力強そうな順に撒きました
貰い手があればいいなぁ
サマーカフェを楽しみたいわ
Gemini合成写真です
夏野菜の準備
アレッタや黒キャベツの花鑑賞をストップして
土づくり
畑作業は好きなのですが長時間は堪えました😆
宮ノ前ふれあい公園ホタルの広場で
4年生が放流を行いました
毎年の工夫が垣間見られました
関係者の皆様に感謝
夏には蛍鑑賞が楽しめますね
「あらぁノウサギさん🐇」
定例会は旬の筍料理で
夏下冬上について教えていただきました
火種を置く位置や灰の覆い方を指す非常に風情のある言葉
先人の知恵ですね
今日の話題は
妊産婦や子育てママ等の伴走型支援をどのようにかかわっていけるか
母子手帳を支給された時から「かかりつけ助産師」が寄り添えることが理想ではないか？
毎日散歩している公園の桜の木に赤い実がつきました
シナノザクラなのかしら？
来年の花を愛でるのが楽しみになりました
大好きな友人の全快祝い？
全快ではないけれど、ポジティブなライフスタイルに戻れますように
そこで提供された
「チーズ豆腐」ヘルシー
作れそうな気がしたので作ってみました
今回材料
絹豆腐 1/2丁(150g)
クリームチーズ 100g
無調整豆乳 100cc
粉ゼラチン 5g
冷水 大さじ2
塩 小さじ1/4
作り方
粉ゼラチンと水を混ぜてレンジ600ｗ20秒でふやかす
豆腐 耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ豆腐 600ｗ1分30秒で水切り
クリームチーズ 600ｗ20秒柔らかく
豆乳 常温
全てを混ぜて冷やし固める
cafeちどり