ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

「鬼ひび美味しいよ

＊＊＊が安いよ」

最近お煎餅を食べることが無くなったけど

試しに買ってみようかな？

「ヤオコーのキャベツメンチカツ美味しいよ」

教えていただいたので

おひとりさまご飯の時のお供にしようっと

糠漬けが好きなの

浅漬けはあまり作らないけど

麹を使った浅漬けの素と比較してみた

取手市小文間在住の農家さんがおにぎり店をされています

大きなおにぎりでした

You Tube 

ワォ〜

はちみつ漬けの梅が発酵しはじめてしまいました

えとえと・・・まずは、発酵を止めたい

なるほど

発酵料理家山田奈美さんのページがとても役立ちました

発酵してしまったのには様々な原因があったみたい

経験って大事ね

梅は取り出し、手持ちの容器に分け入れました

「生梅は食べちゃいけない」

なぜ？

シアン化合物の一つであるアミグダリン

バラ科植物の種子　アンズ、ウメ、モモ、ビワなどに含まれ

青酸配糖体の一種？　難しい

アミグダリンは、シロップ漬けにしてどのぐらいで食べてもいい状態になる？

疑問はいっぱいでしたが

まずは１口「大丈夫そう」

化学変化は直後に起こったのかな？？？

友人は1年そのままでも大丈夫よと言っていたけれど

発酵がすすんで酸っぱくなってしまいそうだったので

梅を取り出した

せっかくだから梅ブランチ

料理ついでに今夜のデザート

冷蔵庫掃除も兼ねてゆったりまったり

イワシの酢漬け・大葉・ガリ・きゅうりの千切り「のり巻き」

私の好きなものばかりだぁ

畑の根生姜が収穫できたら久しぶりにイワシの酢漬け作って巻いてみようっと

親子トウモロコシは、ヤングコーンやひげねも入れたかき揚げでした

マツコの知らない世界

ドバイチョコなぜ人気？

カダイフのサクサク食感とピスタチオクリームの濃厚感？

いえいえ、フードインフルエンサーの影響力でしょうね〜

梅　第２弾

せっかくいただいたのだから・・・

梅シロップ蜂蜜編

10日前の梅シロップはすっかり出来上がって

ほしいという方にお分しています

梅の希望者が見つからず甘露煮にしてみましたが・・・

子供たち

「ゼリー作りたい　ウメじゃない蜂蜜」

「私は蜂蜜じゃない」

ブルーハワイと蜂蜜ゼリーを作りましたが

変えるまでに固まらなかった・・・のでお土産に

高級感のあるお菓子たち

一枚40円ですって‼︎‼︎‼︎❣️

超ハッピーターン　至福のチーズ味