キッチンアンベベ開店準備のお手伝いで
NCSバナナポークを引き取りにいきました
ブタさんたちに会ったのは久しぶりです
明日開店です
取手駅前リボンとりでビル３階取手市役所駅窓口隣
Archive for the ‘グルメ’ Category
キッチンアンベベ開店準備
水曜日, 7月 9th, 2025ハッセルバックポテト
日曜日, 7月 6th, 2025
虫みたいだけど（笑）
スエーデンの国民食でアコーディオンポテトとも言うらしい
新じゃがの消費に困っていて
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ジャガイモに包丁を入れて澱粉がくっつかないように水に浸す
切り口にはベーコンを入れてみた
にんにくバターを塗ってオーブンへ
焼き時間がかかるね
ハッセルバックポテトを見て我が家の珍客２を思い出した
2日後
キアゲハの幼虫の好物は、セリ科の植物の葉で、
パセリ、ニンジン、ミツバなどが好きなんだって
サナギまで２週間、サナギで10〜12日間
柑橘系や山椒で見つけたらアゲハチョウなのね
そこにいると思うから安心するけど
突如現れたらドキドキものです
お米
金曜日, 7月 4th, 2025
令和の米騒動の中
購入しました😉😉😉
成長とともに食欲が増していく
いいことだわぁ
キッチン アンベベ
水曜日, 7月 2nd, 2025インスタから転用
2025年7月10日オープンします。
取手駅前リボン取手ビル3階
取手市役所取手駅前窓口隣りです。
とりでの「美味い」を集めたキッチンアンベベです
NCSバナナポーク・すみやファーム・サワトの漬物とコラボ「とりでバーガー」
市の鳥フクロウをイメージした「ふくろういなり」
シモタファーム こなのかとコラボ「ハーブティー」
羊羹屋本舗とコラボ「お抹茶＆和菓子セット」
歌舞伎あられ池田屋のあられとコラボ「とりでアイス」
キッチンアンベベは
76歳と82歳姉妹のチャレンジキッチンです。
・営業日 木・金・土
・営業時間 11:30〜19:00
取手駅西口リボンとりでビル3階
取手市役所取手駅前窓口の右手
コーナーを右に曲がっすか所が「キッチン アンベベ」です
店内の様子
メニューは5種類
メインの「とりでバーガー」
お茶も本格的 羊羹屋本舗の栗羊羹と一緒に
淹れてくれるのは、お姉ちゃん
お客様が淹れることもできます
セルフサービスのお茶コーナー
お湯呑みは、今回、陶芸友達が焼いてくれたそうです
「あ〜 窓際席があれば・・・」
リボンとりでから取手駅西口を望んで
チャレンジキッチンの応援よろしくお願いします
おしゃべりは大事
日曜日, 6月 29th, 2025「鬼ひび美味しいよ
＊＊＊が安いよ」
最近お煎餅を食べることが無くなったけど
試しに買ってみようかな？
「ヤオコーのキャベツメンチカツ美味しいよ」
教えていただいたので
おひとりさまご飯の時のお供にしようっと
糠漬けが好きなの
浅漬けはあまり作らないけど
麹を使った浅漬けの素と比較してみた
おにぎり専門店みのり
金曜日, 6月 27th, 2025
おこめカフェ Sun&［サンと］
金曜日, 6月 27th, 2025
梅の発酵
木曜日, 6月 26th, 2025
ワォ〜
はちみつ漬けの梅が発酵しはじめてしまいました
えとえと・・・まずは、発酵を止めたい
なるほど
発酵料理家山田奈美さんのページがとても役立ちました
発酵してしまったのには様々な原因があったみたい
経験って大事ね
梅は取り出し、手持ちの容器に分け入れました
「生梅は食べちゃいけない」
なぜ？
シアン化合物の一つであるアミグダリン
バラ科植物の種子 アンズ、ウメ、モモ、ビワなどに含まれ
青酸配糖体の一種？ 難しい
アミグダリンは、シロップ漬けにしてどのぐらいで食べてもいい状態になる？
疑問はいっぱいでしたが
まずは１口「大丈夫そう」
化学変化は直後に起こったのかな？？？
友人は1年そのままでも大丈夫よと言っていたけれど
発酵がすすんで酸っぱくなってしまいそうだったので
梅を取り出した
せっかくだから梅ブランチ
料理ついでに今夜のデザート
冷蔵庫掃除も兼ねてゆったりまったり
イワシの酢漬けのり巻き
水曜日, 6月 25th, 2025
イワシの酢漬け・大葉・ガリ・きゅうりの千切り「のり巻き」
私の好きなものばかりだぁ
畑の根生姜が収穫できたら久しぶりにイワシの酢漬け作って巻いてみようっと
親子トウモロコシは、ヤングコーンやひげねも入れたかき揚げでした
マツコの知らない世界
