Archive for 9月 13th, 2023

目標 美味しい出汁

水曜日, 9月 13th, 2023

あの美味しかったお店の出汁が忘れられなくて

チャレンジ中

削り節器をいただいたので手始めに亀節でやってみよう

小さい頃は毎日鰹節を掻いていた

スマートな削り節ができない

方向が違うのか?掻く方向が違うのか?刃がダメなのか?

うまく削りたい・・・
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参考