昨年に引き続き
ササさんのドゥーラカフェ 味噌作りのお手伝いに家族で参加
昨年のお味噌がとっても美味しかったので４kg作りました
ササさんメニューは
甘酒や麹を使ったものばかり
インドのピクルス（漬物）など勉強になります
ササメニューより
＊春菊とトマトの和物
甘酒:味噌:胡麻=1:1:0.5+ニンニクすりおろし
＊サーモン・ほうれん草・クリームチーズのキッシュ
＊れんこんアチャール
オリーブオイルで香りを出したクミンシードを
甘酢に加えてさっと湯通ししたレンコンを漬ける
＊切り干し大根サラダ
戻し切り干し大根・千切りきゅうり・人参・ツナの中華風
＊おさつりんご
自家製焼き芋・煮りんご和え
＊甘酒麹カレー（ノンオイル 辛味なし お子様OK）
茹でほぐした鶏肉・玉ねぎ・人参・クミンシード・パウダースパイス
＊甘酒豆腐ココアムースパフェ
甘酒・木綿豆腐・ピュアココアをフードプロセッサーにかけムースに
と〜ちゃんが特に気に入ってお変わりしたのがパフェでした
早速作ってみようっと
離乳食時期の家庭には「甘酒」は必須ですね
塩麹 生麹 200g
醤油麹 生麹 300g
塩麹に水を入れて数日間で完成
醤油麹も時々混ぜてね
本日の産後ドゥーラカフェはすべて麹料理
低温料理が特に人気がありました
食事の後は主催者写真家吉野さんの家族フォトプレゼント
＜利根町で開催！＞産後ドゥーラ 体験イベント＋プチ撮影会 @ママとこ カフェ
前日の産後ドゥーラzoomで誘われて
みんなのオカン産後ドゥーラカフェが楽しそうなので参加
同僚ながら尊敬しています
丁度、とーちゃんと1日過ごす予定でした
大好きなとーちゃんは
「緊張する」
いつの間にこんな大人会話ができるようになっちゃったの？
いつも母と出掛けていた食堂の一角
母の友人のお店をリニューアルして作った場所は
想像以上に素敵でした
びっくりしたのは、本日のご利用者様は全て町外の方です
ふらっとおじさまがランチに立ち寄られるようです
とーちゃんは、うたちゃんに離乳食を食べさせてニコニコ
メニュー
白丸パン
とうもろこしご飯
白飯
ホウボウ出汁のお味噌汁
切り干し大根ときゅうりの酢の物
茄子と伏見甘長の焼き浸し
丸ズッキーニのラタトゥーユ
焼き芋
さつまいもの塩麹和え
こんにゃくの炒り煮
つるむらきとえのきの和物
ヒラメのムニエル
豚しゃぶきゅうり和え
舞茸とパプリカのカレー風味炒め
アスパラのソテー
杏仁豆腐
乳卵小麦粉砂糖不使用のもちもちバナナショコラ
離乳食付きの野菜ビュッフェ風カフェです
食事をしながら子育ての悩みを聞いてもらったり
お料理について教えていただいたり
も楽しそうに遊んでいます
お気軽にお出かけください
