Posts Tagged ‘糀’

ドゥーラ　麹カフェ

木曜日, 9月 12th, 2024

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塩麹　生麹　200g

醤油麹　生麹　300g

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塩麹に水を入れて数日間で完成

醤油麹も時々混ぜてね

 

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本日の産後ドゥーラカフェはすべて麹料理

低温料理が特に人気がありました

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食事の後は主催者写真家吉野さんの家族フォトプレゼント

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ドゥーラ　塩糀

木曜日, 3月 14th, 2024

糀が手に入ったので、塩糀作り

どの分量レシピにしたらいいのかしら？

35％の塩分レシピで作ってみよう
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揉みほぐします

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10日〜14日後が楽しみです

これができたら甘酒ドレッシングを作ってみよう

 

糀と麹

何が違うの？

ヘェ〜

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