ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

茨城新聞～

５月２３日に紹介した『ミニキャラメルタルト』の作り方発見しました
美味しいので、是非作ってみてください
画像をクリックすると読みやすくなるかもしれません

子供に「クレープ食べに行きたい」と、頼まれていたけれど出かけられず・・・
これまた好物のサーターアンダギーを揚げた　いや、揚げ過ぎた(笑)

この常温に戻した玉子でピーンと来た人はHappyRecipe上級者
塩半熟煮玉子に挑戦
今日は、玉子の茹で方・味ともに最高
塩半熟煮玉子は一品料理になりますよ　はなまるレシピから引用させていただいています

極上！半熟塩煮玉子

＜材料＞（卵10個分）
水・・・500cc
鶏ひき肉（もも）・・・200g
カツオ節・・・ひとつかみ（3g）
塩・・・小さじ1
みりん・・・100cc
白だし・・・100cc

＜作り方＞
1、鍋に水と鶏ひき肉を入れ強火で熱し、煮立ってきたら弱火にして3分煮る。 出汁をこして、鶏ひき肉は別の容器に移しておく。
2、1.の出汁を煮立たせカツオ節を入れる。ひと煮立ちさせたら火を止め、塩、みりん、白だしを溶かして漬けだれは完成。
3、基本の半熟たまごを保存容器に並べ、上から漬けだれをかける。
4、全体に味が染み込むように、上からクッキングペーパーをかぶせる。
5、常温まで冷ましてから冷蔵庫に入れ、半日以上経ったら完成。（1日以上漬け込んでもそれ以上味は濃くなりません）

６月に予定している母の１３回忌の引き物の仕込み中

ずっと前から気になっていた、引き出しの中に埋もれていた写真

やっと、アルバム買って整理開始

商工会の写真ばかり！前部長がいっぱい撮ってくれていたんだね～

２００１年の今日はチェリー（ラッキーが来る前の我犬）の亡くなった日

水曜日のお昼御飯は力を入れなくていい
安堵感で、肩の力が抜ける　抜けすぎちゃう(笑)

家の仕事もほどほどに、いざお使い
まとめ買いの為にチルドルームは空っぽになっている
「父の好きなもの　美味しそうなもの」
トマトやスイカだけでなくタンパク質を摂取しないといけない

アサリを炒めていたらマテガイがニョキッ
「そうだおばちゃんが1こくれたのだったー　わすれてたー　それにしても長い貝は宇宙人みたい」

ほたてもあさりも美味しかったけど、水曜日の築地市場は

やっちゃったーねー^ ^*さん

帰宅時の走行距離は102ｋｍでした

築地市場に行く前にチェックしたいブログで柏市場見ーーーっけ
春は築地で朝ごはん　
築地市場の名店『大和寿司』が柏市場に入っている

農村漁村の郷土料理百選
全国の郷土料理の一般投票があった
意外な結果だったのが静岡県
静岡＝浜名湖のウナギと言うイメージだった・・・が『桜エビ料理』が１位だった

獲れたての桜エビ料理を食べたいこと富士川に干された桜エビの絨毯を見たい
５月に入り由比漁港を何度チェックしたことか(笑)

午後２時に漁の出港が決定される
夜間の漁で桜エビが獲れれば浜で桜エビ料理が食べられる
大量にとれた時に干しエビの光景に出会える
今月数度目の干しエビ作業が今日行われた
富士山をバックに駿河湾の貴重な光景を一度見たいと思う

棚田などもそうだが、古来より受け継がれている光景を目に焼き付けたいと言ったら
「富士川なんていったら臭くって！」と言う人がいた
体験してみなければ分からないことばかり
なんといってもさくらえびですから逢いたいですよ(笑)

桜えびはヒカリエビとも呼ばれる体長3～4cmの小さなえびです
甲殻が桜の花のようにピンク色をしているので、桜えびと呼ばれています
集中して生息しているのは駿河湾だけだそうです
特に駿河湾に注ぐ大井川から富士川の河口流域の興津、由比、蒲原地方に多く生息しています
深海性で夜間に海上に浮上し発光します
漁期は春・秋の年２回で、特に春の漁期には、ピンクの絨毯を敷き詰めたような桜えび干しの風景は、春の風物詩です

白装束に身を包み^ ^*
ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ常連さんは、ピーンとくる？
思い切って　お風呂場の掃除(笑)
思いきらないとできないんですねー

はなまるマーケットで紹介されていた半熟煮卵
気になってφ(..)メモメモ
初めてラーメンに半熟煮玉子をいれたラーメン店『ちばき屋』のメニューはこちら
「簡単そう」
ところが、煮立ったお湯に常温に戻した玉子を入れるのが難しい
８分後取り出した玉子は、ふわふわで皮をむくのが難しい
「でも、ふっかふかで美味しいよぉ」

今度は、塩半熟煮玉子をつくるぞー

じゃぁ　なすの揚げ浸し　も作ってみよう
はるみレシピはたれが美味しい
冷やして食べても！とのことだが、^ ^*は暖かい方が好き

簡単料理での友人のおもてなしは、お喋りが何よりのご馳走でした

日本生命　サラリーマン川柳2009　面白かったですね　

　　　　　　ベスト１０　山田五郎賞

毎年、笑わせてもらっています

世の中には、なくてもいいけどあれば素敵なことやものに溢れています

なくてもいいけどあれば素敵！を追っかけている^ ^*です

「スタートラインに立つことに意義がある」

　　　　　　　　　　　　　　　　　朝ドラの会話から

地産自消？

買った食材は、ニンジン・ブロッコリー・レンコン・鶏肉ぐらいかなぁ
今夜のお客さま料理は、獲れたて（採れたて）でーす

花粉症のお見舞いにバラをいただきました
「自宅の庭に咲いたのよぉ」　いい香りです

ポピーの摘み取り自由な守谷の休耕畑　詳細

小野川と常総運動公園の間？「あったー」

「ポピー畑が10枚ぐらいありそう」

「のどかねー」

「休遊農地対策景観植物ポピーの植栽」

「こんな景観独り占め」

「明治乳業の工場裏手は今が見ごろ」

四季の里の菖蒲は咲き始めです

使うのがMOTTAINAI　お気に入りチーク