旬の野菜を使って食べ方をデザインしよう Part3《夏野菜編》
今回は、熱中症対策としての「夏野菜の取り方」と「夏におすすめな食材」について教えていただきました。
＊ネバネバ野菜は、胃などの粘膜を保護してくれますよ。
＊主食をエネルギーに変えるには、B1やB2等を一緒に食べてね。豚肉やウナギなどにいっぱい含まれているのよ。
＊とうもろこしご飯を炊くときは、とうもろこしの芯も一緒に炊き込んでね。
＊出汁は、2種類以上混ぜるとうまみが増すのよ。
＊トマトやスイカ等スムージーにするときは、ティースプーン1杯分の油を加えてね。
＊夏バテには、甘酒がいいのよ。100種類以上の酵素が入っているのよ・・・・・・・・
市野真理子先生 有難うございました。
身体を冷やし過ぎないようなメニューを考えてみましょう。
本日の試食
🍅とシソの葉
霜田農芸 霜田さんのお話から
「皆さんの体温は何度ありますか？
野菜を食べて免疫力を付けて下さい。
36.5度ぐらいあるといいですね。」
広場では、夢とりでの販売会が行われていました。
第８回 野菜のチカラでヘルシーエイジング
旬の野菜を使って食べ方をデザインしよう！Part３
《夏野菜編》
旬の野菜は美味しく栄養価も高く、そして抗酸化力も高いということが分かってきました。
これが「機能性の高い野菜」ということで、抗酸化力のある食事を摂ることが人の健康につながります。
今回のセミナーでは、管理栄養士の市野真理子先生をお招きして“夏野菜”をテーマに、旬の野菜を使って食べ方をデザインすることを学んでみませんか。
〈日 時〉 ７ 月 ２３ 日（日）１３：３０～１５：３０
〈講 師〉 市野 真理子 氏
デザイナーフーズ㈱ 取締役 管理栄養士
〈場 所〉取手ウエルネスプラザ１階「セミナールーム」
取手市新町２-５-２５ ℡ 0297-71-2122
※ＪＲ取手駅西口から徒歩３分
〈参 加 費〉１,０００円（カラー資料付き）
※当日はテイスティングをしますので、各自｢水｣をご持参下さい。
〈募集定員〉先着 ８５名
〈申し込み〉取手市役所 農政課
TEL ０２９７－７４－２１４１（代表）
◎終了後、講師を囲んでアフター懇談会を予定しています。（自由参加）
野菜直売所『夢とりで』の出張販売
日 時： ７ 月 ２３ 日（日）１２：３０～１６：００
場 所： ウエルネスプラザ内「ウエルネスパーク」
地産地消で販売する新鮮野菜を是非お買い求め下さい！
なお、売り切れ次第終了しますのでご了承下さい。
https://www.facebook.com/Toride.yasai
茨城新聞 20170330
野菜のチカラと健康を考える研究会主催
成長期の食と健康が危い
講演会が取手ウェルネスプラザで行われました。
市野先生のわかりやすいお話に「(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪」
はみだしHAPPY RECIPE
スタッフの昼食
ケールおにぎり🍙
ケールは抗酸化力の強い注目野菜です。
炒めたケール・霜多ファームのゴマ・ジャコ・おかか入り
おいしかった～
夜には
抗酸化・解毒・免疫力ついたかしら？
健康の新常識！調味料の”さしすせそ”の賢い選び方
～味噌、砂糖、みりんの選び方～
講師 市野真理子さん（デザイナーフーズ(株)）
❤野菜のチカラ女子部（通称ベジ女）が、参加者お持ち帰り用のふりかけ材料を準備❤
「おいしくなぁれ 笑顔になぁれ」
❤野菜のチカラと健康を考える研究会 平成28年度総会開催❤
普段摂りにくい食材で作った 『まごはやさしい』ふりかけ作りも大盛況！
ま・・豆・・黒豆茶3ｇ
ご・・ごま・・すりごま6ｇ
わ・・わかめ等海藻・・あおさ3ｇ
や・・野菜・・乾燥ほうれん草3ｇ
さ・・魚・・味付けした干しエビ6ｇ
し・・椎茸・・干しいたけ2ｇ
い・・いも・・紫いもの粉2ｇ
講座室いっぱいの参加者に、健康づくりの意識の高さが感じられました。
野菜のチカラと健康を考える研究会は、これからも抗酸化力・解毒力・免疫力について皆様といっしょに学んでいきたいと思います。
野菜のチカラと健康を考える研究会
初めてのお料理講習会でした。
２０人の申し込みに対し３０分で５０人オーバーの申し込み。
健幸に対する意識が高くなっているのですね。
差し入れのふくろういなりも美味しかった。
野菜のチカラと健康を考える研究会 第１回料理講習会開催の準備。
講師の市野真理子さんは、野菜の達人です。
真新しい取手ウエルネスプラザクッキングスタジオで
「抗酸化の知識を身に着けませんか？」
11月15日号とりで広報にてお知らせいたします。
取手にもあるんですね。
鹿料理が食べられるレストラン・・・
秋ですね。
毎年届く秋の香り
ハツタケを「ありがとう」
しんちゃんが、松茸ご飯を楽しみにしています。
ドライトマトを作ってみました。
どこまで干したら「ドライ」なの？
乾燥させたトマトは、とても栄養があるのだと
シモタ農芸の社長さんが教えてくださいました。
急に寒くなってしまって
体が固まってる。
ボランティア毎の手帳・・・
今日から始動します。
野菜のチカラと健康を考える研究会がスタートしました。
手探りでの発信です。
美味しい取手野菜や美味しい取手米を生産し
機能性野菜に拘って、健康的な生活を過ごすことができたら幸せですね。
健幸寿命が長くなること、
高齢医療費が低減できること、
抗酸化力のある食べ物でキレイになること、
なにより美味しいこと。
ちょこっとですが、食の幸せのお役に立てればと思います。
メレンゲを「チン」したら
ソフトに固まる。
フランスの家庭料理ですって。
ひと皿ずつキレイに盛り付けていただきました。
スペアミントのカヌレ
黄人参フラン
ローズマリーと木苺のミルフィーユ
野菜を使ったケーキも発信？
ル・ソレイユさんの試作品です。
とっても慌ただしかった２日間。
仕上げにテーブルクロスを洗って糊付けし、一人お茶時間。
今夜は、バニラエッセンス入りティー。
お菓子作りで残ったバニラビーンズが、MOTTAINAIので（笑）
参加してくださった農業関係者の皆様
有難うございました。
甘いスイーツのような切干大根は、
いま話題の機能性野菜のひとつ
甘いだけでなくより健康になれるお野菜なんですって。
一晩お酢につけておくとより(人´∀、｀〃)｡o○(ｵｲﾁｲ♪)
どこで、買えるのかな？
