ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

harumi　Recipe～　生姜も砂糖も好きな量で。

1　生姜100gは皮を剥いて薄切りする

2　鍋に2Cの水を沸かし三温糖200g(今日はきび砂糖)を入れ弱火で10分煮詰める。

3　生姜を加えて更に8ー10分位煮詰めて火を止める。

4　冷めたらざるでこす。

5　容器に入れて冷蔵庫で保存。

テレビのCM

ポン酢しょうゆで作る鶏むね肉煮が紹介されました。

あまり買ったことがない肉だけど・・・お弁当にいいかも。

同じ肉で、

味付けしオイルを混ぜてラップで包む

電子レンジで「チン」

我が家は700ｗなので１枚５分

こっちの方がしっとりジューシーでした。

また作ろ~っと！

毎日新聞　20171012

モッタイナイキッチン

低温で焼くローストポーク

材料
豚ロース肉または肩ロースニクの塊400〜500グラム
〈漬け込み液〉
水600cc
塩大さじ2と1/2
さとう大さじ3

コショウ少々

作り方
1　豚肉の塊にフォークで刺して穴をあける。
（今回は豚肩ロース肉500グラム）
2　漬け込み液に豚肉を漬けて冷蔵庫で1時間〜一晩くらい漬ける。今回は2時間くらいラップをかけて保存。
3　漬け込み液から豚肉を取り出してキッチンペーパーで水分をふき取る。
4　天板に網を置いて、その上に肉の乗せる。
この時、コショウをふると美味しくなります。（コショウはなくても可）
5　120度に余熱したオーブンに肉を乗せた天板を入れ、120度で約60分焼く。（肉の大きさにより焼き時間を調整して下さい）
6　焼けたらオーブンから豚肉を取り出し、肉をアルミホイルで包む。
7　そのまま30分ほど休ませる。
8　好きな大きさに切り分けて、お好きなソースをかけてどうぞ。
そのままでもおいしいですよ！

明日が楽しみです。

レタスの温シーザーサラダ

材料

レタス２分の１コ
ベーコン２枚
卵１コ
シーザードレッシング（市販）５０グラム
粉チーズ５グラム（焼き用）
サラダ油適量
粉チーズ１０グラム（仕上げ用）
黒こしょう少々（仕上げ用）

作り方

ホットプレート（２００度）に油を熱し、半分に切ったレタスの断面のほうから焼く。
レタスの断面がきつね色になったらひっくり返す。
レタスの断面に粉チーズをふりかけ、ひっくり返してチーズを溶かす。
ホットプレートの別の場所でベーコンと卵を焼く。
レタス断面のチーズが溶けたらひっくり返す。
レタスの葉がしんなりするまで焼いたら皿に移し、その上に焼いたベーコン・半熟目玉焼き・シーザードレッシング・仕上げ用の粉チーズをのせナイフとフォークで一口大に切りながら混ぜる。
お好みで仕上げ用の黒こしょうをふり完成。

平野レミレシピ　たまごようかん

手がかかるけど

真心が伝わる一品ですね。

殻をむくのが大変だったでしょうね。

今年もお世話になりました。