Posts Tagged ‘レシピ’

モッタイナイキッチンが人気

木曜日, 10月 12th, 2017

毎日新聞 20171012

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モッタイナイキッチン

あさイチレシピ レタスの温シーザーサラダ

月曜日, 8月 29th, 2016

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レタスの温シーザーサラダ

材料

レタス2分の1コ
ベーコン2枚
卵1コ
シーザードレッシング(市販)50グラム
粉チーズ5グラム(焼き用)
サラダ油適量
粉チーズ10グラム(仕上げ用)
黒こしょう少々(仕上げ用)

作り方

ホットプレート(200度)に油を熱し、半分に切ったレタスの断面のほうから焼く。
レタスの断面がきつね色になったらひっくり返す。
レタスの断面に粉チーズをふりかけ、ひっくり返してチーズを溶かす。
ホットプレートの別の場所でベーコンと卵を焼く。
レタス断面のチーズが溶けたらひっくり返す。
レタスの葉がしんなりするまで焼いたら皿に移し、その上に焼いたベーコン・半熟目玉焼き・シーザードレッシング・仕上げ用の粉チーズをのせナイフとフォークで一口大に切りながら混ぜる。
お好みで仕上げ用の黒こしょうをふり完成。

蕎麦花さんの揚げ蕎麦がき

日曜日, 8月 25th, 2013

揚げ蕎麦がきが食べたくて

蕎麦花

蕎麦がきは、そば粉50gの時水150ml

よく混ぜてから火にかけ必死で混ぜることですって

山形だし蕎麦や板蕎麦もメニューにありました、

蕎麦花

蕎麦花

蕎麦花蕎麦花

大きな鍋はハム造り用

水曜日, 8月 21st, 2013

ハムづくり

はむづくり

ここまでやりかけて、ハム造りには欠かせないものを買い忘れたことに気付き・・・

明日に持ち越し・・・・

HappyRecipe

土曜日, 8月 17th, 2013

取手の紹介をしていきたいと思い始め

Happyrecipeをφ(..)メモメモ始めました。

東口

カタクラショッピングプラザがポレスターステーションシティに生まれ変わろうとしています。

新しい取手は、どんな街になっていくのかしら?

ポレスターステーションシティ

ポレスターステーションシティ

ポレスターステーションシティ

ポレスターステーションシティ

ポレスターステーションシティ物件詳細 周辺情報ブログ

Happyrecipeが紹介されていたのには(@_@;)

ポレスターステーションシティは完売?とか・・・

^ ^*

旧Happyrecipeでは、お気に入りのレシピなども紹介していました。

時々おもい出したように作るレシピに役立っています。

【簡単焼きプリン】
キャラメルソースを作る 色が変わったら火から下ろし水を追加する
グラニュー糖 80g
水 大2 仕上げに水大2
20cmプリン型用
牛乳 800cc
グラニュー糖 140g
卵 8個
牛乳にグラニュー糖を入れてひと肌に温める
常温の卵をあわたて過ぎないように混ぜる
卵と牛乳を混ぜ2回濾す
ラム酒かバニラエッセンスを入れる
お湯を敷いたオーブンで焼く 150°で30分

【簡単焼きプリン】

キャラメルソースを作る 色が変わったら火から下ろし水を追加する

グラニュー糖 80g

水 大2 仕上げに水大2

20cmプリン型用

牛乳 800cc

グラニュー糖 140g

卵 8個

牛乳にグラニュー糖を入れてひと肌に温める

常温の卵をあわたて過ぎないように混ぜる

卵と牛乳を混ぜ2回濾す

ラム酒かバニラエッセンスを入れる

お湯を敷いたオーブンで焼く 150°で30分

簡単焼きプリン

レンジで1品茄子料理とパンコントマテ

水曜日, 8月 14th, 2013

お蔭様m(__)m

新盆ではないのですが、父母所縁の方たちにお線香をあげていただきました。

お客様が、ご自身でお花を活けてくださったりレシピを教えて頂いたり

が、これです。

旬の茄子を縦4等分にし軽くごま油を塗し油のある肉を巻きたてをかけて電子レンジに入れるだけ

教えていただいたタレは、塩分が多かったのでオリジナルでOKだと思います。

おろし生姜・胡麻・片栗粉小さじ1杯を入れるのがポイント。

醤油・お酒・砂糖はお好みで。

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城田 優さん
O.A date:8月14日(水)
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※印刷されるのはレシピ情報のみです。
No.70
パンコントマテ
<材料>(4人分)
パンコントマテ
フランスパン 8切れ
ニンニク 1片
トマト 1~2個
オリーブ油 適量
塩 適量
コショウ 適量
<作り方>
トマトを半分に切る。
ニンニクをトーストしたパンに擦り付ける。
トマトをその上に擦り付ける。
オリーブ油をかけ、塩コショウで味を付けて完成。

城田 優さんO.Aパンコントマテも美味しそう。

ブルスケッタのスペイン版料理

パンコントマテ

<材料>(4人分)

パンコントマテ

フランスパン 8切れ

ニンニク 1片

トマト 1~2個

オリーブ油 適量

塩 適量

コショウ 適量 お好みで

<作り方>

トマトを半分に切る。

ニンニクをトーストしたパンに擦り付ける。

トマトをその上に擦り付ける。

オリーブ油をかけ、塩コショウで味を付けて完成。

*パンはフランスパンでも食パンでも、プレーンなものでも、

トマトは、皮をむいたトマトをすりつぶし、オリーブオイルと塩を加え、ディップ状でもOK。

パンコントマテ

アロマフレスカ原田シェフの万能トマトソース

火曜日, 6月 11th, 2013

エビハラのトマトも、ハウス1棟分のトマト今年分が終売しました。

いただいてきた沢山のトマトをどんな料理に変身させようかと思案中でした。

ってことで、リストランテ アロマフレスカの原田シェフトマトレシピご紹介!

^ ^*

フレッシュトマトの万能ソース 約300cc

<材料>(作りやすい分量)

フルーツトマト 3個

粒マスタード 小1/2

オリーブ油 大3

レモン 1/6個

塩 適量

<作り方>

トマトのへたを取って逆側に十字の切込みを入れ、沸騰したお湯に15~20秒間入れる。

1.を氷水につけて湯むきをする。

2.をミキサーに20秒ほどかけてボウルに移す。

3.にオリーブ油、粒マスタードを入れてレモンを絞って混ぜる。

塩で味を整えて完成。

フレッシュトマトの万能ソース原田シェフ作

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カツオのカルパッチョ フレッシュトマトソース添え
<材料>
フレッシュトマトソース
カツオ
おろしタマネギ
しょう油
イタリアンパセリ
セルフィーユ
ディルなどのお好みのハーブ
オリーブ油 各適量
<作り方>
お皿にフレッシュトマトソースを敷き、その上にカツオの刺身をのせる。
1.の上におろしタマネギにしょう油を混ぜたものをのせてハーブをのせる。
2.の上にオリーブ油を一回しかけて完成。

カツオのカルパッチョ フレッシュトマトソース添え

<材料>

フレッシュトマトソース

カツオ

おろしタマネギ

しょう油

イタリアンパセリ

セルフィーユ

ディルなどのお好みのハーブ

オリーブ油 各適量

<作り方>

お皿にフレッシュトマトソースを敷き、その上にカツオの刺身をのせる。

1.の上におろしタマネギにしょう油を混ぜたものをのせてハーブをのせる。

2.の上にオリーブ油を一回しかけて完成。

フレッシュトマトの万能ソース^ ^*流

トマト料理

偶然に訪ねてきた友人に「試食タイム」・・・いけそう!

^ ^*

明日は、↓か?

ミニトマトとフレッシュハーブのパスタ

ミニトマトとフレッシュハーブのパスタ

<材料>(2人分)

スパゲッティ 160g

ミニトマト 10個

ニンニク(みじん) 1片

赤唐辛子 1本

イタリアンパセリ

バジル

ディル 適量

オリーブ油 大3

粉チーズ 適量

<作り方>

半分に切ったミニトマトと刻んだハーブ類を大きめのボウルに入れる。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でニンニクに色が付くぐらいまで炒める。

2.を茶漉しなどで漉しながら1.に注ぐ。