ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

ずっと作ろうと思っていた『紅茶ムース寒天』

出来上がったらきれいな2層になると書かれていたのでチャレンジ

生クリームの泡だてが少なかったらしくて失敗でした(爆)

「写したら　泡泡だらけで恥ずかしい　震災被害を免れたグラスたち」(笑)

父の水分補給には欠かせない、寒天・ゼリー・とろみちゃん

美味しいレシピがあったら教えてくださいね

明日は、珈琲バージョンで作ってみます

紅茶ムース寒天

＜材料＞（4人分）
 
牛乳・・・200cc
紅茶のティーバッグ・・・2袋
水・・・200cc
粉寒天・・・小さじ1（2g）
グラニュー糖・・・50g
生クリーム・・・150cc

＜作り方＞

牛乳を鍋に入れ、中火にかけて煮立たせる。
沸騰したらティーバッグを入れ、スプーンで押しながら濃い目に煮出す。
別の鍋に水と粉寒天を入れよくかき混ぜ火にかける。
沸騰したら中火にし、かき混ぜながら1分以上火にかけしっかりと溶かす。
4.にグラニュー糖を加え、溶けきったら火を消す。
5.に熱した2.を加える。
7分立てにホイップした生クリームに6.を加え、よく混ぜる。
型に7.を入れる。
2層に分かれ固まれば完成！
※常温のままでもしっかりと固まりますが、冷やしても美味しくいただけます。

あまり得意でないお粥炊き

失敗しない圧力鍋での作り方を覚え大助かりです

全粥の場合

米1合　水1080ｍｌ　6倍の水で炊き上げます

洗ったお米をチョット浸した後水切りして置きます

鍋に分量を入れ始め強火　圧がかかったら7分弱火　そのまま放置するだけ

これなら毎食炊いても苦になりませんよ

(爆)

これはいったい何？と言われそうです

焼き玉ねぎ大好き^ ^*

今回は、半分にカットした玉ねぎをオーブンで焼き上げました

トロッとした甘さが何とも言えない付け合わせの王様です

もちろん、皮をむいて召し上がれ～

4月26日

HappyRecipeへの訪問が↑

「何が起こったのか」

調べてみたら　YouTubeからの訪問の様子

「竜巻？」

ブログのアクセス状況が詳しく表示される為

どんなことに関心がある人が多いのか推測することができる

地元の素敵な情報を^ ^＊なりの方法で紹介していきたいです

取手市の花『ツツジ』が満開です

手入れが行き届いて、館林のツツジより立派に見えます

我が家の庭に100歳のツツジがあったら

「どうぞどうぞ」って呼び込みしてしまうかも(笑)

ツツジはきれいですが、^ ^＊の気持ちの中では

「まださくら」(笑)

気になる桜がまだ蕾です

弘前公園は明日満開

毎日新聞希望新聞の桜だよりを楽しみにみています。

さくら坂ビバーチェ『春野菜包み焼き』

作ってみたいアイディア料理です

はなまるマーケットで紹介された塩豆腐にチャレンジ

＜材料＞（4人分）
 
絹ごし豆腐・・・1丁（300g）
塩・・・2g

＜作り方＞
 
豆腐の片面に1gの塩をふり、やさしく全体に伸ばす

お皿にクッキングペーパーをセットし、塩が付いていない面を上に向けてそっと置く
もう片面にも塩をふる。
全体をクッキングペーパーで包み、ほどけないように裏返す
 乾燥しないようラップで密閉する　　

　　　　はなまるマーケットより

食感はモッツァレラチーズとのこと・・・^ ^*濃厚な豆腐の味わいだったなぁ

スタッフが絶賛していましたので、後日作ってみます

ネギ塩だれ　1月12日放送
＜材料＞  
ネギ（白い部分）・・・1本
ゴマ油・・・1/2カップ
白ゴマ・・・適量
塩・・・大さじ1
＜作り方＞
ネギをみじん切りにし、塩と混ぜ合わせておく。
フライパンにゴマ油を入れ中火にかけ、白ゴマを入れる。
※火が強すぎたり、長時間加熱しすぎると、焦げるので注意。
白ゴマが油の中で動いてきたら火を止め、余熱で火を通す。
3.のゴマ油が冷めたら、1.のネギと合わせて、完成。

ねばり勝ちピッツァ　1月11日放送
＜材料＞（1枚分）  
切りもち・・・2個
明太子・・・30g
バター・・・10g
マイタケ・・・1/2パック
ピザ用チーズ・・・適量
万能ねぎ・・・適量
刻みのり・・・適量
＜作り方＞
もちはスライサーで2ミリ程度の厚さにスライスする。
※スライスするときはプロテクターなど付けて手を切らないようにご注意ください。
※しゃぶしゃぶ用などの市販の薄いもちでもOK。
電子レンジで溶かしたバターにほぐした明太子（20g）を混ぜ、＜明太子バター＞を作る。
 スライスしたもち1枚1枚に明太子バターを塗り、クッキングシートに隙間のないように並べる。
小房に分けたマイタケと、ほぐした明太子(10g)を散らしたら、オーブントースターで約5分焼く。
小口切りにした万能ねぎと、刻みのりを散らして完成。

おもちの利用もいろいろですね

1枚1枚がくっついてピザ台になるんですね～

今朝のはなだんSPで消化されていた

アマノッチハンバーグ2010とすし酢deコールスロー　←レシピ

久々　簡単で美味しいハンバーグでした

こんなメニューの時は「売り切れご免」(笑)

沢山のサツマイモをいただいた

美味しい食べ方はないものか？

はなまる主婦^ ^*　こんな食べ方が紹介されていました

はなまるマーケットHPより

サツマイモの焼きそば＜材料＞（2人分）
 
サツマイモ・・・中1本（200g）

＜作り方＞

皮をとったサツマイモをスライサーで細めの千切りにする。
1.を流水でよく洗い、10分ほど水にさらす。
2.を軽く水分を切る。
180度の油で3分ほど揚げれば固焼きそばの麺が完成。
※油はねに注意してください。
※一度に大量に揚げると油が噴き出すので、必ず少量ずつ揚げてください。
※固焼きそばと同じように、キノコなどのお好みの餡をかけてお召し上がりください。

甘いパリッパリッ・・・好みがあるようです(笑)

Cafe Backeで教えてもらった「カフェめし」

カポナータにカボチャを入れるとまろやかな味になる

バーベキューソースにごま油を加えるてのチキンサラダは風味豊かな味

久しぶりに「美味しい」と言ってもらえた夕食

「焼き鳥油がはねたなぁ」

昨日

取手市制施行４０周年記念式典に参加したオブジェが

新聞に取り上げられているかもしれないと新聞を買いまくった

結果・・・写真どころか記事さえもふれてなかった

新聞の拾い読みを数時間　楽しませてもらったよ^ ^*

柴田理恵さんレシピ

　　　夏こそ食べたい　さっぱり料理！

ふんわりさっぱり昆布のおすまし

＜材料＞（8～10人分）
 
木綿豆腐・・・1と1/4丁
鶏ひき肉・・・200g
卵・・・1個
長いも・・・60g
塩・・・小さじ1
シソ・・・10枚
昆布だし・カツオだし・・・各適量
酒・・・大さじ1～2
みりん・・・大さじ1
薄口しょう油・・・適量
シメジ・・・適量

＜作り方＞

1.よく水気を切って、手でちぎった豆腐・鶏ひき肉・卵・すりおろした長イモ・塩・千切りにしたシソ・ フードプロセッサーに入れ、ミキシングする。鶏ひき肉の形がわからないくらいミキシングする。
2. 昆布だし・カツオだし（3：1の目安）を鍋に入れ、煮立ってきたら、酒・みりんを加え、強火のまま1.でつくった中身をおとす。 中身が浮き上がってきたら、薄口しょう油・シメジを加え、火が通ったら完成。
※お好みで千切りしたシソを添えてお召し上がりください。

「作りすぎてしまったら　次の日に食べてください」

そう言われても｡｡｡　「焼いちゃえー　明日の老人向け1品にしよう！」

柴田さんお勧め　食べるラー油にもトライしてみようかな

＜材料＞
 
さきいか・・・15g
タマネギ・・・1/4個
ニンニク・・・2片
桜エビ・・・15g
一味唐辛子・・・大さじ1と1/2
豆板醤・・・大さじ1
サラダ油・・・150cc

＜作り方＞

さきいか、タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。
深めのフライパンにサラダ油を分量から大さじ2入れて、タマネギ・ニンニクを弱火でしんなりするまで炒める。
 一度火を止めて、さきいか、桜エビ、一味唐辛子、豆板醤、残りのサラダ油を入れて混ぜ合わせる。
 混ざったら、弱火にかけて1分加熱し、油が赤く透明になれば火を止める。
フライパンに入れたまま余熱でゆっくり火を通し、完全に冷めれば完成。
※冷蔵庫で1週間保存可能。