ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

幸せを感じることが少なくなってきたとのニュース

幸せって個人的な主観です

幸せラインはその人の感じ方ですものね

食パン専門店利の発酵バター

トーストでは、冷たいうちにいただくほんのり甘いバターです

幸せモーニング

私の春の風物詩

高菜漬け

祖母や母を思い出します

幸せディナー

いただいたもので食卓が賑やかになり

幸せな食事時間です

私の大切な家族が眠る

お墓や仏壇にも

お供物をありがとうございます

昨年に引き続き

ササさんのドゥーラカフェ　味噌作りのお手伝いに家族で参加

昨年のお味噌がとっても美味しかったので４kg作りました

ササさんメニューは

甘酒や麹を使ったものばかり

インドのピクルス（漬物）など勉強になります

さすがササメニュー

ササメニューより
＊春菊とトマトの和物
甘酒:味噌:胡麻=1:1:0.5+ニンニクすりおろし

＊サーモン・ほうれん草・クリームチーズのキッシュ

＊れんこんアチャール
オリーブオイルで香りを出したクミンシードを
甘酢に加えてさっと湯通ししたレンコンを漬ける

＊切り干し大根サラダ
戻し切り干し大根・千切りきゅうり・人参・ツナの中華風

＊おさつりんご
自家製焼き芋・煮りんご和え

＊甘酒麹カレー（ノンオイル　辛味なし　お子様OK）
茹でほぐした鶏肉・玉ねぎ・人参・クミンシード・パウダースパイス

＊甘酒豆腐ココアムースパフェ
甘酒・木綿豆腐・ピュアココアをフードプロセッサーにかけムースに

と〜ちゃんが特に気に入ってお変わりしたのがパフェでした

早速作ってみようっと

離乳食時期の家庭には「甘酒」は必須ですね

好きなものを食べると元気になりますね☕️

連日のお菓子作りは失敗続き

なのに

「チョコレートケーキ作りたい」

「りんごゼリー作ったから明日にしない？」

「今作りたい」

材料あるかしら・・・

うまくできますように

・・・膨らまない原因ってなんだろう

ヨーグルトから絞ったホエイ

ラッシーやスムージーがあうみたい

タンパク質もりもり

ヨーグルトと卵だけのチーズケーキ

面白そう〜

期待大で作り始めました
ヨーグルト 1パック

ヨーグルト　400gを90gぐらいに水分を切る

卵 　2個

砂糖 　40g

＊水切りがポイントのようです

水切り後の水分から

ホエーラッシーを作るそうです

ホエー

牛乳　ホエーと同じぐらいの量

砂糖またははちみつ

レモン

氷

丸1日経過後

だいぶ圧縮された感じです

数日後の今日

途中いい感じで膨らんでいたのに

焼き上がりは凹む

１個食べると

ヨーグルト2分の１の乳脂肪分、砂糖20g 、卵１個

あっさりチーズケーキ風でした

課題

水分が底に多かったらしくしっとりしていた

と〜ちゃんが「最高に美味しい」

そう言ってくれたの

最高😊

初めて購入した赤ワインビネガー

近くのスーパーで見つからなかったのでネット購入

とても人気のショップレシピが美味しそうだったので

試してみたい

クリスプサラダワークス

CRISP SALAD WORKS のレシピ

落合シェフのアーリオオーリオペペロンチーノ

作りおき１週間は大丈夫だそうです

サラダやカルパッチョに合いそうです

レモン汁を入れるとより美味しくなるらしいです

今夜作ってみようっと

昨日はグラタン受けなかったのよね^ ^*

今日も1日があっという間に終わっちゃったぁ・・・

無性に食べたくて作り始まった

分量・・・・

失敗しないだし巻き卵

「これが覚えやすい」

張り切って作ったけど・・・

「しょっぱ〜〜〜〜〜っ」

みりんもキツかった

本当に黄金比？

見るからに黒卵