0研 工場見学ツアー
染野屋さんがんもつくり参加体験記
長ズボン長靴着用して いざ染野屋さんへ
工場長の案内で工場見学ツアー開始
清潔第一 職員さんの使用品をお借りして身支度
いきなり目に入った 染野屋名物湯葉をつくる機械
大がんもを作る工程見学と体験
秋田産の大豆を水に浸す 季節によって９~１３時間…お豆腐製造過程
がんもには、山芋を粉にしたもの味付けした野菜等を混ぜて形にしていく
一度目は１００度、二度目は１４０度～１５０度で２度揚げする
夏は１日１０００個 冬は２０００個揚げる
３名チーム構成のローテーションだ
大豆が入っていたと思われる袋を利用しているところに目が行く
すばやく粗熱を取っている
＾ ＾*作 ハートがんもちゃん
「とうふ捨てちゃうの？」
「おからと混ぜて肥料にします」
「安く譲ってください とは 主婦感覚ですかね」
メンバーと出来立てほやほやがんもの試食
もちろん美味しい！
本日朝８時からの豆腐づくりに参加された親子さんが一緒だった
夏休みの貴重な体験となったに違いない
もっと驚いたこと
参加されたメンバーの数人がツイッターで情報キャッチして参加申し込みしたそうだ
2010年 情報時代かぁ？
工場体験は第１弾は終了したが、続編があるようなので楽しみに！
参加者一同 お世話になりました。お土産有難うございました。
絵日記の課題がでた 絵は苦手なのにぃ 悩
