Archive for 1月 28th, 2010

カポナータ

木曜日, 1月 28th, 2010

またはなまる(笑)ネタ

落合シェフスタジオ生クッキングで紹介された『カポナータ

美味しそうだなぁ 

 

昨日トマトのエビハラで完熟トマトGETしてきた

朝は、トマトとモッツァレラチーズパスタ

昼は、ペスカトーレ

夜は、カポナータ

まずは、ソフリットをつくる

イタリア流「野菜だしの素」と言われるソフリットは

オリーブ油で香味野菜をじっくり炒め、野菜の香りを油にしみこませる

カポナータに入れる野菜をカット

「パプリカの赤ちゃんだぁ」

パプリカ子パプリカ

 

台所に立つときも楽しく明るく^ ^*