ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

朝

林の隙間からのぞかせる光

今日も始まるね

今日も収穫です

黒キャベツはもう少し待ちます

立派な人参さん

とーちゃんがつんだナズナとホトケノザ

「これは春の七草のホトケノザとは違うのよ」

物知りメンバーが教えてくれました

春の七草のホトケノザって？？

コオニタビラコをさすそうです

これはオニタビラコなんだそうです

これは？

小松菜の根

珍しいですね〜

ミネラルが豊富な小松菜の根には

カルシウムはほうれん草以上牛乳並みですって

根元には、貧血を予防する鉄

骨を健康に保つカルシウムやマンガンが豊富でだそうです

夕焼けがキレイすぎる

思わず📸

かたわれどき

昼でも夜でもない時？と思っていたけど

今では夕暮れが黄昏時

明け方がかわたれ時と使い分けされているとか？

かたわれどきと言う響きがきれいですね🌞

兄の命日に🙏

17回忌・・・

腐葉土を作ろうかなぁ

落ち葉拾い中

アレッタが鳥に食べられたぁ

ゆずの香りが大好きすぎて

実家に成っているゆずを収穫してきました

まずはポン酢

ゆず　900ml取れたので

醤油　1350ml　！

お醤油の買い置きが足りないかもしれない！

ここのところまろやかな味の「かき醤油」に決めている

できたら小分けして差し上げたい

そう言ったら

家族が「誰が貰うの？」

なんでも買える時代です

手仕事ゆずをもらって嬉しいか？

困ってしまうか？

友人たちは、喜んでくれると信じて作っています😃

• ゆず　…　果汁100ml
• 濃口醤油　…　150ml
• 昆布　…　5ｇ
• かつお削り節　…　5ｇ

数日漬け込んだら半年間は日持ちします

さて、削り節掻かないとね

この作り方で作ると

薄皮を剥くのが大変で大好きなゆず一味が作れない

先日乾燥させてから粉にしようとしたら

調理器が壊れそうになった😅

ゆずピールを作ろうかなぁ

穏やかな日常が続きますように・・・・