ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

とうもろこしを1本だけ茹で上げるのは大変です。
こんなふうに切り落として電子レンジで6分加熱。
(/□≦、)不思議　ひげ根も、するするすると綺麗に外れました。
味も（　ノﾟДﾟ） よし！

とうもろこしのひげ根
漢方では、「玉米鬚」（ぎょくべいしゅ）というな生薬です。
水分代謝をよくしてむくみに効いたり、コレステロールを下げる作用もあるので
お茶にする方もいるようです。

あさイチに紹介されたお洒落で美味しいレシピです。

落合務さんの「とろーり卵とトマトのサラダ」と「イタリアンフレンチトースト」2人分

「とろーり卵とトマトのサラダ」

＜材料＞

・トマト･･･１コ

・卵･･･２コ

・オリーブ油･･･少々

・たまねぎ･･･８分の１コ

・レタス、レモン･･･各２分の１コ

＜仕上げ用として＞

・オリーブ油･･･大さじ２

・塩、黒こしょう（粗びき）･･･各適量

・パルメザンチーズ･･･１０グラム

＜作り方＞

トマトは半分に切り、真ん中の部分をくりぬいてトマトの器をつくる。

（くりぬいた中心部分は、フレンチトーストのソースに使う）

冷たいフライパンに、オリーブ油とトマトの器を入れ、その中に卵を割り入れてふたをし、中火で半熟になるまで焼く。

皿に食べやすい大きさに切ったレタス、薄切りにしたたまねぎ、卵入りのトマトを盛り、パルメザンチーズ・黒こしょう・塩をふり、オリーブ油を回しかけ、レモンを添える。

「イタリアンフレンチトースト」

＜材料＞

・食パン（６枚切り）･･･２枚

・卵･･･１コ

・牛乳･･･５０ミリリットル

・塩･･･小さじ２分の１

・オリーブ油･･･小さじ１

・バター･･･１０グラム

＜ソース＞

アンチョビフィレ･･･２枚

バター･･･４０グラム

黒こしょう（粗びき）･･･少々

トマトの中心部分･･･１コ分

＜作り方＞

食パンのみみを落とし、三角形に切る。

ボウルに卵・牛乳・塩を入れてよく溶きほぐして卵液をつくる。

パンを押しつけるようにしてしっかり卵液を吸わせる。

フライパンにバターと食パンを入れ、きれいなキツネ色がつくまで中火で２分ほど焼き、裏返して同じように焼く。

フライパンに、包丁で粗くたたいたアンチョビフィレを入れ、中火で１５秒ほど炒め、仕上げ用のバターを溶かす。

火を止めて、黒こしょうとくりぬいたトマトの中心部分を入れてひと混ぜする。

フレンチトーストにソースをかける。

取手の紹介をしていきたいと思い始め

Happyrecipeをφ(..)メモメモ始めました。

東口

カタクラショッピングプラザがポレスターステーションシティに生まれ変わろうとしています。

新しい取手は、どんな街になっていくのかしら？

ポレスターステーションシティ物件詳細　周辺情報ブログに

Happyrecipeが紹介されていたのには(＠_＠;)

ポレスターステーションシティは完売？とか・・・

^ ^＊

旧Happyrecipeでは、お気に入りのレシピなども紹介していました。

時々おもい出したように作るレシピに役立っています。

【簡単焼きプリン】

キャラメルソースを作る　色が変わったら火から下ろし水を追加する

グラニュー糖　８０ｇ

水　大２　仕上げに水大２

２０ｃｍプリン型用

牛乳　800ｃｃ

グラニュー糖　140ｇ

卵　8個

牛乳にグラニュー糖を入れてひと肌に温める

常温の卵をあわたて過ぎないように混ぜる

卵と牛乳を混ぜ2回濾す

ラム酒かバニラエッセンスを入れる

お湯を敷いたオーブンで焼く　150°で30分

お蔭様m(__)m

新盆ではないのですが、父母所縁の方たちにお線香をあげていただきました。

お客様が、ご自身でお花を活けてくださったりレシピを教えて頂いたり

が、これです。

旬の茄子を縦4等分にし軽くごま油を塗し油のある肉を巻きたてをかけて電子レンジに入れるだけ

教えていただいたタレは、塩分が多かったのでオリジナルでOKだと思います。

おろし生姜・胡麻・片栗粉小さじ1杯を入れるのがポイント。

醤油・お酒・砂糖はお好みで。

城田 優さんO.Aパンコントマテも美味しそう。

ブルスケッタのスペイン版料理

パンコントマテ

＜材料＞（4人分）

パンコントマテ

フランスパン　8切れ

ニンニク　1片

トマト　1～2個

オリーブ油　適量

塩　適量

コショウ　適量　お好みで

＜作り方＞

トマトを半分に切る。

ニンニクをトーストしたパンに擦り付ける。

トマトをその上に擦り付ける。

オリーブ油をかけ、塩コショウで味を付けて完成。

＊パンはフランスパンでも食パンでも、プレーンなものでも、

トマトは、皮をむいたトマトをすりつぶし、オリーブオイルと塩を加え、ディップ状でもOK。

エビハラのトマトも、ハウス1棟分のトマト今年分が終売しました。

いただいてきた沢山のトマトをどんな料理に変身させようかと思案中でした。

ってことで、リストランテ　アロマフレスカの原田シェフトマトレシピご紹介！

^ ^*

フレッシュトマトの万能ソース　約300ｃｃ

＜材料＞（作りやすい分量）

フルーツトマト　3個

粒マスタード　小1／2

オリーブ油　大3

レモン　1／6個

塩　適量

＜作り方＞

トマトのへたを取って逆側に十字の切込みを入れ、沸騰したお湯に15～20秒間入れる。

1.を氷水につけて湯むきをする。

2.をミキサーに20秒ほどかけてボウルに移す。

3.にオリーブ油、粒マスタードを入れてレモンを絞って混ぜる。

塩で味を整えて完成。

フレッシュトマトの万能ソース原田シェフ作

カツオのカルパッチョ　フレッシュトマトソース添え

＜材料＞

フレッシュトマトソース

カツオ

おろしタマネギ

しょう油

イタリアンパセリ

セルフィーユ

ディルなどのお好みのハーブ

オリーブ油　各適量

＜作り方＞

お皿にフレッシュトマトソースを敷き、その上にカツオの刺身をのせる。

1.の上におろしタマネギにしょう油を混ぜたものをのせてハーブをのせる。

2.の上にオリーブ油を一回しかけて完成。

フレッシュトマトの万能ソース^ ^*流

偶然に訪ねてきた友人に「試食タイム」・・・いけそう！

^ ^*

明日は、↓か？

ミニトマトとフレッシュハーブのパスタ

＜材料＞（2人分）

スパゲッティ　160g

ミニトマト　10個

ニンニク（みじん）　1片

赤唐辛子　1本

イタリアンパセリ

バジル

ディル　適量

オリーブ油　大3

粉チーズ　適量

＜作り方＞

半分に切ったミニトマトと刻んだハーブ類を大きめのボウルに入れる。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でニンニクに色が付くぐらいまで炒める。

2.を茶漉しなどで漉しながら1.に注ぐ。