レタスの温シーザーサラダ
材料
レタス２分の１コ
ベーコン２枚
卵１コ
シーザードレッシング（市販）５０グラム
粉チーズ５グラム（焼き用）
サラダ油適量
粉チーズ１０グラム（仕上げ用）
黒こしょう少々（仕上げ用）
作り方
ホットプレート（２００度）に油を熱し、半分に切ったレタスの断面のほうから焼く。
レタスの断面がきつね色になったらひっくり返す。
レタスの断面に粉チーズをふりかけ、ひっくり返してチーズを溶かす。
ホットプレートの別の場所でベーコンと卵を焼く。
レタス断面のチーズが溶けたらひっくり返す。
レタスの葉がしんなりするまで焼いたら皿に移し、その上に焼いたベーコン・半熟目玉焼き・シーザードレッシング・仕上げ用の粉チーズをのせナイフとフォークで一口大に切りながら混ぜる。
お好みで仕上げ用の黒こしょうをふり完成。
とうもろこしを1本だけ茹で上げるのは大変です。
こんなふうに切り落として電子レンジで6分加熱。
(/□≦、)不思議 ひげ根も、するするすると綺麗に外れました。
味も（ ノﾟДﾟ） よし！
とうもろこしのひげ根
漢方では、「玉米鬚」（ぎょくべいしゅ）というな生薬です。
水分代謝をよくしてむくみに効いたり、コレステロールを下げる作用もあるので
お茶にする方もいるようです。
母から数日おきに、きゅうりが届きます。
レシピに困って、素材そのものを楽しむ料理に変化しつつあります。
友人に教えてもらったきゅうりのきゅうちゃん風を紹介
きゅうりを塩もみしておく
醤油1C みりん1C 酢2分の1C 砂糖2分の1C 千切り生姜 鷹の爪を沸騰させ火を止める
きゅうりを入れてそのまま冷ます
それを3回繰り返すだけ。
もう少し小さいきゅうりでもいいかも
あさイチに紹介されたお洒落で美味しいレシピです。
落合務さんの「とろーり卵とトマトのサラダ」と「イタリアンフレンチトースト」2人分
「とろーり卵とトマトのサラダ」
＜材料＞
・トマト･･･１コ
・卵･･･２コ
・オリーブ油･･･少々
・たまねぎ･･･８分の１コ
・レタス、レモン･･･各２分の１コ
＜仕上げ用として＞
・オリーブ油･･･大さじ２
・塩、黒こしょう（粗びき）･･･各適量
・パルメザンチーズ･･･１０グラム
＜作り方＞
トマトは半分に切り、真ん中の部分をくりぬいてトマトの器をつくる。
（くりぬいた中心部分は、フレンチトーストのソースに使う）
冷たいフライパンに、オリーブ油とトマトの器を入れ、その中に卵を割り入れてふたをし、中火で半熟になるまで焼く。
皿に食べやすい大きさに切ったレタス、薄切りにしたたまねぎ、卵入りのトマトを盛り、パルメザンチーズ・黒こしょう・塩をふり、オリーブ油を回しかけ、レモンを添える。
「イタリアンフレンチトースト」
＜材料＞
・食パン（６枚切り）･･･２枚
・卵･･･１コ
・牛乳･･･５０ミリリットル
・塩･･･小さじ２分の１
・オリーブ油･･･小さじ１
・バター･･･１０グラム
＜ソース＞
アンチョビフィレ･･･２枚
バター･･･４０グラム
黒こしょう（粗びき）･･･少々
トマトの中心部分･･･１コ分
＜作り方＞
食パンのみみを落とし、三角形に切る。
ボウルに卵・牛乳・塩を入れてよく溶きほぐして卵液をつくる。
パンを押しつけるようにしてしっかり卵液を吸わせる。
フライパンにバターと食パンを入れ、きれいなキツネ色がつくまで中火で２分ほど焼き、裏返して同じように焼く。
フライパンに、包丁で粗くたたいたアンチョビフィレを入れ、中火で１５秒ほど炒め、仕上げ用のバターを溶かす。
火を止めて、黒こしょうとくりぬいたトマトの中心部分を入れてひと混ぜする。
フレンチトーストにソースをかける。
今日は、美味しいジェノベーゼを作ろうね～
期待させた結果がこれ？
「やっちゃった～」
バジル50ｇ 松の実50ｇ 粉チーズ50ｇ オリーブオイル100ｃｃ 葫1個 塩小さじ1
MOTTAINAI m(__)m
ハナマルマーケットレシピ～
ハワイアンガーリックシュリンプ
＜材料＞（2人分）
エビ 10尾
タマネギ 1/4個
ニンニク 3片
マヨネーズ 大2
白ワイン 70cc
小麦粉 大2
オリーブ油 大3
＜作り方＞
ニンニク、タマネギをみじん切りにする。エビは殻ごと背に切り込みを入れ背わたを取る。
エビに小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油を熱し、エビを入れて揚げ焼きし、取り出しておく。
フライパンの油をペーパーなどで拭き取り、タマネギ、ニンニクを入れて中火で炒める。
タマネギがしんなりして、香りが出たら白ワインを半量注いで炒める。
弱火にして5.にエビを戻し入れ、マヨネーズ、残りの白ワインを入れ、アルコール分をとばしよく絡める。
＾ ＾*
美味しいかも？お試しあれ～
子どもに「また、はなまる～～～」って笑われたぁ。
取手の紹介をしていきたいと思い始め
Happyrecipeをφ(..)メモメモ始めました。
東口
カタクラショッピングプラザがポレスターステーションシティに生まれ変わろうとしています。
新しい取手は、どんな街になっていくのかしら？
ポレスターステーションシティ物件詳細 周辺情報ブログに
Happyrecipeが紹介されていたのには(＠_＠;)
ポレスターステーションシティは完売？とか・・・
^ ^＊
旧Happyrecipeでは、お気に入りのレシピなども紹介していました。
時々おもい出したように作るレシピに役立っています。
【簡単焼きプリン】
キャラメルソースを作る 色が変わったら火から下ろし水を追加する
グラニュー糖 ８０ｇ
水 大２ 仕上げに水大２
２０ｃｍプリン型用
牛乳 800ｃｃ
グラニュー糖 140ｇ
卵 8個
牛乳にグラニュー糖を入れてひと肌に温める
常温の卵をあわたて過ぎないように混ぜる
卵と牛乳を混ぜ2回濾す
ラム酒かバニラエッセンスを入れる
お湯を敷いたオーブンで焼く 150°で30分
お蔭様m(__)m
新盆ではないのですが、父母所縁の方たちにお線香をあげていただきました。
お客様が、ご自身でお花を活けてくださったりレシピを教えて頂いたり
が、これです。
旬の茄子を縦4等分にし軽くごま油を塗し油のある肉を巻きたてをかけて電子レンジに入れるだけ
教えていただいたタレは、塩分が多かったのでオリジナルでOKだと思います。
おろし生姜・胡麻・片栗粉小さじ1杯を入れるのがポイント。
醤油・お酒・砂糖はお好みで。
城田 優さんO.Aパンコントマテも美味しそう。
ブルスケッタのスペイン版料理
パンコントマテ
＜材料＞（4人分）
パンコントマテ
フランスパン 8切れ
ニンニク 1片
トマト 1～2個
オリーブ油 適量
塩 適量
コショウ 適量 お好みで
＜作り方＞
トマトを半分に切る。
ニンニクをトーストしたパンに擦り付ける。
トマトをその上に擦り付ける。
オリーブ油をかけ、塩コショウで味を付けて完成。
＊パンはフランスパンでも食パンでも、プレーンなものでも、
トマトは、皮をむいたトマトをすりつぶし、オリーブオイルと塩を加え、ディップ状でもOK。
