ＨａｐｐｙＲｅｃｉｐｅ　

レタスの温シーザーサラダ

材料

レタス２分の１コ
ベーコン２枚
卵１コ
シーザードレッシング（市販）５０グラム
粉チーズ５グラム（焼き用）
サラダ油適量
粉チーズ１０グラム（仕上げ用）
黒こしょう少々（仕上げ用）

作り方

ホットプレート（２００度）に油を熱し、半分に切ったレタスの断面のほうから焼く。
レタスの断面がきつね色になったらひっくり返す。
レタスの断面に粉チーズをふりかけ、ひっくり返してチーズを溶かす。
ホットプレートの別の場所でベーコンと卵を焼く。
レタス断面のチーズが溶けたらひっくり返す。
レタスの葉がしんなりするまで焼いたら皿に移し、その上に焼いたベーコン・半熟目玉焼き・シーザードレッシング・仕上げ用の粉チーズをのせナイフとフォークで一口大に切りながら混ぜる。
お好みで仕上げ用の黒こしょうをふり完成。

平野レミレシピ　たまごようかん

手がかかるけど

真心が伝わる一品ですね。

殻をむくのが大変だったでしょうね。

今年もお世話になりました。

自家製ジェノベーゼ
バジル・松の実・チーズ・オリーブオイル・にんにく
好物のものばかり
美味しいに決まってる(*´∀｀*)
今夜は、ショートパスタで食べましょ！

レシピ

とうもろこしを1本だけ茹で上げるのは大変です。
こんなふうに切り落として電子レンジで6分加熱。
(/□≦、)不思議　ひげ根も、するするすると綺麗に外れました。
味も（　ノﾟДﾟ） よし！

とうもろこしのひげ根
漢方では、「玉米鬚」（ぎょくべいしゅ）というな生薬です。
水分代謝をよくしてむくみに効いたり、コレステロールを下げる作用もあるので
お茶にする方もいるようです。

あさイチに紹介されたお洒落で美味しいレシピです。

落合務さんの「とろーり卵とトマトのサラダ」と「イタリアンフレンチトースト」2人分

「とろーり卵とトマトのサラダ」

＜材料＞

・トマト･･･１コ

・卵･･･２コ

・オリーブ油･･･少々

・たまねぎ･･･８分の１コ

・レタス、レモン･･･各２分の１コ

＜仕上げ用として＞

・オリーブ油･･･大さじ２

・塩、黒こしょう（粗びき）･･･各適量

・パルメザンチーズ･･･１０グラム

＜作り方＞

トマトは半分に切り、真ん中の部分をくりぬいてトマトの器をつくる。

（くりぬいた中心部分は、フレンチトーストのソースに使う）

冷たいフライパンに、オリーブ油とトマトの器を入れ、その中に卵を割り入れてふたをし、中火で半熟になるまで焼く。

皿に食べやすい大きさに切ったレタス、薄切りにしたたまねぎ、卵入りのトマトを盛り、パルメザンチーズ・黒こしょう・塩をふり、オリーブ油を回しかけ、レモンを添える。

「イタリアンフレンチトースト」

＜材料＞

・食パン（６枚切り）･･･２枚

・卵･･･１コ

・牛乳･･･５０ミリリットル

・塩･･･小さじ２分の１

・オリーブ油･･･小さじ１

・バター･･･１０グラム

＜ソース＞

アンチョビフィレ･･･２枚

バター･･･４０グラム

黒こしょう（粗びき）･･･少々

トマトの中心部分･･･１コ分

＜作り方＞

食パンのみみを落とし、三角形に切る。

ボウルに卵・牛乳・塩を入れてよく溶きほぐして卵液をつくる。

パンを押しつけるようにしてしっかり卵液を吸わせる。

フライパンにバターと食パンを入れ、きれいなキツネ色がつくまで中火で２分ほど焼き、裏返して同じように焼く。

フライパンに、包丁で粗くたたいたアンチョビフィレを入れ、中火で１５秒ほど炒め、仕上げ用のバターを溶かす。

火を止めて、黒こしょうとくりぬいたトマトの中心部分を入れてひと混ぜする。

フレンチトーストにソースをかける。